Јајцевци као што су печурке
Јајцевци су познати по својој способности да апсорбују укус и арому различитих производа, те стога стекну велику популарност методе очувања патлиџана, названу "Јагњаци као печурке".
Јајцица "као печурке" је лако припремити, а зими је лепо добити мирисну теглу и уживати у укусном укусу!
Прво, опција "јаја" као "печурке"
За припрему овсених конзерви потребан вам је:
- вода - 5 л
- сол - 1 стакло
- сирће - 0,5 л
- патлиџан
- бели лук
- биљно уље
Припрема
Исперите плод. Исеците велике комаде на 4 комаде, мање на 2.
Припремите маринаду. Мијешајте воду, сол, сирће, врел.
У врелу маринаду, ставите јајонце у делове и кувајте 5 минута.
Куване јајне плочице купују у слојевима лименки, наизменично са слојевима ситаног белог лука.
Напуните пуњене тегле кувањем биљног уља. Банке су се увијале.
Воћњака "као печурке" верзија друге
За припрему овсених конзерви потребан вам је:
- патлиџан - 5 кг
- вода - 5 л
- сирће - 400 г
- сол - 200 г
- бели лук - 1-2 главе
- Сунцокретово уље - 1 стакло
Припрема
Испушене јајне плоце сече на коцке. Припремите маринаду.
За маринаду мијешајте воду, сирће, сол, кухајте.
У раствору кључања спустите патлиџан и кувајте 5-7 минута.
Узмите патлиду из раствора, ставите га у торбу за газе (или неколико кеса) и обесите га 12 сати.
После одређеног временског периода, јаја се уклања из вреће, ставити у посуду. Мјешавајте с здробљеним луком и кувано сунцокретово уље.
Распршите смешу на конзерви, стерилишите 15 минута, а затим покупите тегле.
Бон аппетит!
