Кавијар јајника за зиму
Кавијар јајника за зиму - исто, "у иностранству". Кавијар јајника за зиму има нежну текстуру, пријатан укус, укусну арому. И, наравно, кобасица јајника за зиму је изузетно користан производ који ће допринети недостатку витамина у хладној зимској сезони.
Постоји много рецепата за конзервирање јајника, али је кајмак за јаја, за зиму, као ни један други рецепт, ужива народну љубав и препознатљивост.
Кавијар јајника за зиму
Да бисте припремили такав кавијар јајника за зиму, потребно је:
- патлиџан - 1 кг
- парадајз - 1 кг
- црни лук - 0,5 кг
- корење - 0,2 кг
- першун - 50 г
- слатка паприка - 5 ком.
- соли, шећер - по укусу
- биљно уље - 300 г
- јабука - 0,75 ком.
Припрема
Исперите јајника, лупите. Затим исеците на резанце, испрате у биљном уљу и пролазите кроз млин за месо.
Опрати парадајз, окренути водом са кључањем, а затим хладном водом. Скините кожу. Пређите кроз млин за месо.
Шаргаре и паприка сече у круг, лук - прстенови. Пржите заједно са першињем у биљном уљу. Пређите кроз млин за месо.
Мешајте поврће и топлоту све док се маса не губе. Салу по укусу, додајте шећер. По жељи, на крају испаравања, можете додати јабуку која пролази кроз млин за месо.
Врућа смеша се шири на врућим стерилним тегљама, ваљана. Завршити и оставити док се потпуно не охлади. Пребаци на хладно складиште.
Бон аппетит!
