Закатка зуццхини за зиму - фото рецепти празних

Можете се противити: године из вреле земље доносе нам у иностранству поврће и воће, пуњене корисним супстанцама за очи. Међутим, да би тело било стварно угодно, боље је јести оно што је порасло у вашем родном региону.

На пример, наше домаће скуасх ће донијетимного боље, савршено ће савладати, неће изазвати алергије. Садржај минералних соли калијума и магнезијума, гвожђа, витамина и киселина са њима је тешко конкурисати. Огроман број јела може се направити од овог укусног поврћа, ау нашем чланку ћемо дијелити рецепте за зуццхини тиквице за зиму.

Скуасх кавијар

У чувеном филму "Иван Васиљевич се мењапрофесија, "један од краља био је евидентан у иностранству кавијар - патлиџан Ти и припремити барем луксузни оброк :. сквош кавијар Потребно нам је неколико великих лука, исту количину шаргарепе, око килограм парадајза, белог лука, кашика биљног уља, соли и бибера ..

Ми оперемо поврће, након тога можете их спалити воденом кухном водомово је чисто. Следећи корак је прескакање свих састојака кроз млин за месо и додавање у велики пан. Ставили смо штедњак и утопили на малу топлоту. Наш задатак је испаравање воде. У овом тренутку можете припремити банке: исперите, стерилишите.

Не заборавите да метал такође покривапотребно је стерилисати. Када је наша мешавина скоро готова, додамо уље, здробљени бели лук, со, мало шећера и бибер. Сад куваћемо наша јаја 10 минута и уклонимо је из ватре. Сипати смешу преко тегли и навијати их поклопцима. Наш залазак сунца за зиму је спреман.

Слани куцке

Зуццхини се могу бирати као и код другихповрће, на пример, парадајз, или одвојено. Покушајмо направити одличну хладну снацку - сољене тиквице. Да бисте то урадили, узмите 5 кг малих тиквица, зачина: 150 г копра, 25 грама хреновог корена, горког бибера и белог лука. За салу вам треба 0, 5 литара воде, 35-40 гр. соли. Арома и пикантност ће дати лишће од вишње и рибизле, копер, таррагон.

Прва фаза је традиционална: добро моје поврће, а затим их потапајте пар сати у хладној води. Има времена за припрему контејнера за крпање, на дну кога стављамо пола зачина. Узимамо наше тиквице, такође стављамо у посуду и сипамо преостале зачине. Напуњавамо раствор. Припремљен је једноставно: у топлој води сол се раствара, додају се суплементи, цела мјешавина мора се кварити.

Након што смо додали раствор, требали смопокривајте поврће чистом газом и ставите под притиск. Процес ферментације је активнији на собној температури, тако да 2-3 дана наша скуасх треба да буде топла, онда се могу преуредити у фрижидер или на балкон.

Не заборавите да додате 10 дана у тањирраствора и чврсто га покриј поклопцем. Зуццхини за зиму не само да се могу слајати, већ и кисати. Главна разлика маринаде је да додамо сирћет мешавини воде и соли.

Јам из поврћа

Ако мислите да су тиквице погодне самостварајући оштра поврћа, онда се грешите. Научићемо вас како залећи џем за зиму. За први рецепт потребан нам је 1 кг тиквица, колико шећера, пола чаше воде и једног лимуна. Припремите сируп (растворите шећер у води и лагано загревајте), исеците срж на мале коцке.

Напуните поврће сирупом и ставите их на ватру. Након што се смеша завоји, нашу будућу џем опуштамо још пола сата. У овом тренутку пролазимо лимун кроз млин за месо, додамо га у тиквице и кувајте још 15 минута, након чега се џем од лимунске тиквице прелије лименкама и затвара поклопцима.

Други рецепт је мармелада са поморандама. Очистимо тиквице и поморанџе и млевимо их у млину за месо. Додајте шећер (грам 800) и кухајте, не заборавите да уклоните пену. Окус је веома необичан.

Аутор: Катерина Сергеенко