Тајне укусне рибе кувају у фолији
Опције за печење рибе у фолији у пећнициимпресиван износ. Ово је разумљиво јер посуђе није само укусно, већ и једноставно у кувању. Поред тога, ипак морате покушати да покварите посуду. Ово још увек није отворена ватра, а фолија, делом, штити производ од претерано високих температура и не дозвољава да се преврне или гори.
Карактеристике рибе пече у фолији
Пре него што наставимо са описом специфичних рецепата, вредно је навести неколико занимљивих чињеница и карактеристика овог начина припреме.
приликом припреме речне рибе, темељито га испрати, очистити и уништити. Пре кувања веома је важно третирати га на термички начин, иначе ризикујете да се сместите у паразите свог тела;
немојте се плашити да започнете печење не-одмрзнуте морске рибе, у овом случају нема ништа страшно, а укус се неће снажно одражавати;
Зачини се могу поставити директно у фолију. Поред тога, посејана је и зеленило, воће или поврће, црни лук;
бели лук и бибер - изврсна зачина за становнике мора, а уопштено ће се све зачине приступити, све зависи од вас;
лимун даје готово јело непоновљивој нијанси укуса, поред тога је одличан за маринаду, као и соја сос;
када је риба сувише сува, додајте маслац у абдомен - у реду је ако кухате целу или уљуњате комаде и ставите комад испод фолије.
Наравно, ово нису све нијансе кухања морских плодова, већ само мали део њих. Запамтите, у основи, све зависи од сопственог осећаја укуса.
Процес кухања рибе у фолији
Сам процес се може описати врло кратко: очистити, опрати, рећи на комадиће или оставити целу, отворити фолију и ставити рибу на њега, додати зачине и сол по укусу, лимунов сок. Препоручљиво је поставити лимун директно у фолију, на комадима рибе. Обмотавамо и причврстимо фолију, поставимо температуру и ставимо је у пећницу. Чекамо да наши укуси кувају.
Иначе, приликом припреме фолије, веома је згодноподелите га у такозване "секторе", чиме се укупна површина дели на неколико грана, за сваки гост. Поента је да количину зачина и соли, као и нека додатна јела, као што су зелена, бели лук или лук, долазе свима који ће учествовати у оброку.
Рецепт за рибу у пећници
За кување потребно је: цели лосос или пастрва, било каква зачина, за ваш укус, путер, пожељно маслиново, першун и лимун.
Неопходно је гутати рибу тако што нежно разбије стомак. Све темељито опрати и осушити;
Унутрашњост, одрежемо фино исецкани лимун и першун, додамо маслиново уље;
Затворимо стомак помоћу штапића или специјалних клипова, а филе са обе стране је обришћен зачини по сопственом нахођењу;
Филете завијте у фолију тако да нема рупа;
Ручицу поставимо на 170-190 степени;
Чим се загреје, стављамо рибу и чекамо 40 минута;
Неколико минута пре финалне спремности, неопходно је отворити фолију и прочистити уље четком, а затим поново покрити, остављајући да пеци док се не припреми.
Бон аппетит! Радујте се и вашим вољенима са сочним и укусним печеним рибама у фолији у пећници!
