Халибут, печен у пећници с кромпиром, сиром и поврћем: рецепти са фотографијом. Халибут пече у фолији и рукаву.

Халибут, печен у пећници с кромпиром и сиром: рецепт са фотографијом

Једноставно али врло задовољавајуће јело. Припрема се лако и брзо. Идеално за дневне породичне оброке или вечере.

Потребни састојци:

• 
  филе од морских плодова - 1 кг


• 
  кромпир - 800 гр


• 
  тиквице - 4 ком


• 
  лук - 4 ком.


• 
  печурке - 400 гр


• 
  Сирови сир - 300 гр


• 
  свеже стиснути лимунов сок


• 
  маслиново уље


• 
  бибер


• 
  соли


• 
  зачини

Корак по корак инструкција

1. 
   Оперите кромпир, олупите и кувајте у слану воду до кувања. Затим охладите, исеците у круге средње дебљине и потресите зачинама.


2. 
   Исперите рибу, исеците на порције, потресите лимуновим соком, бибером и со.


3. 
   Лук и тиквице сечени прстију, печурке - плоче и све заједно спржите у тусу у маслиновом уљу до пола кувања.


4. 
   Рефрактирам ватросталну форму помоћу уља и положите комаде рибе, поврћа и кромпира на дну. Ставите рерну у загрејану рерну на 180 ° Ц у трајању од 30 минута.


5. 
   На крају времена посуђите посуђени сир и печите још 15 минута.


6. 
   Припремите рибу за украшавање свјежих биљака и загрејте на столу. Уколико желите, можете послужити халибату с сосом Бецхамел.

Како кухати филе од калупа у фолији у пећници са поврћем

Халибут, печен у пећници у фолији, испада веома нежна и сочна. Рибљи филе се не исушује и задржава максималне корисне особине.

Потребни састојци:

• 
  филе од морских плодова - 1 кг


• 
  шаргарепе - 3 ком


• 
  бели лук - 2 комада


• 
  целер - 2 ком


• 
  лимун - 1 ком


• 
  сунцокретово уље


• 
  соли


• 
  зачини


• 
  бибер

Корак по корак инструкција

1. 
   Чебуле и шаргарепа се чисте и исецкане на мале коцкице.


2. 
   Целера је фино исецкана.


3. 
   Сва поврћа прелије у тањир и пржите у сунцокретовом уљу све до меке.


4. 
   Распршити рибље филете за дијелове. Свако од њих пажљиво трља са мјешавином паприке, соли и зачина, потресемо с свеже стисканим лимуновим соком и потресемо соколом.


5. 
   На фолији, урезане на квадрате 30к30 цм, ставите мало поврћа. Из горњег места филета калибра и врло добро обмотите.


6. 
   Преклопити у топлотно отпоран лим за печење, подмазан уљем и ставити у пећницу која је загрејана на 180 ° Ц. Печемо 25-30 минута.


7. 
   Уклоните припремљену рибу из рерне и пустите да стоји 10-15 минута без отварања фолије. Затим извадите комаде, ставите их на плоче и послужите зеленилом и украсите.

Халибут, печен у пећници потпуно у рукаву: рецепт са фотографијом

Кување рибе у рукаву је врло згодно. Квалитативно се пече и стиче сјајну, незаборавну арому.

Потребни састојци:

• 
  халибут - 1 ком


• 
  мајонез 67% - 200 гр


• 
  лимун - 1 ком


• 
  лук - 1 ком.


• 
  бели лук - 4 кашике


• 
  Бугарски бибер - 1 ком


• 
  зеленило - 1 греда


• 
  соли


• 
  бибер


• 
  зачини за рибу

Корак по корак инструкција

1. 
   Уклоните унутрашњост од трупа плодова, добро оперите под текућом водом и осушите на папирном пешкиру.

вОгнеупорни подмазан печење. Риба решетка унутра и паприка мешавина, со и зачини, поспите свеже исцеђен сок од лимуна, мајонез брис врха и ставити у рукаву.

2. 
   Загрејати пећницу на 200 ° Ц и послати послужавник плочом пола сата.


3. 
   Када време нестане, узми рибу, извади гарукавима и поставите плочу за печење на дну. На врху уредите сприга зачињене зелене и бугарске паприке, исечене у врло танке траке. Вратите се у пећницу још 10 минута, на калуп.


4. 
   Спремна посуда се ставља на стол хот анд ин а сепарате цонтаинер за послуживање мајонезу.

Рецепт за халибут у кремастом сосу

Потребни састојци:

• 
  филе од калупа - 600 гр


• 
  шљунак - 2 комада


• 
  Сунцокретово уље - 2 тбсп


• 
  Маслац - 100 гр


• 
  суво бело вино - 250 мл


• 
  тврди сир - 100 гр


• 
  Пшенично брашно - 1 тсп


• 
  вода 100 мл


• 
  Шнит-лук - 50 гр


• 
  крема 10% - 50 мл


• 
  соли


• 
  зачини

Корак по корак инструкција

1. 
   За сос, шљунак и шнит-лук исецкан на мале коцке, а затим лагано пржите у тепису у путеру. Сипајте целу количину вина и симулирајте испод поклопца 5 минута на ниској температури.


2. 
   Брашно прелијемо у воду, мијешамо и додамо у масу лука. Додајте до вреле и додајте со. Искључите ватру, лагано хладите сос, додајте крему и мијешајте док не глатко.


3. 
   Исперите филете под водом, осушите и исеците на порције. Пржите са обе стране у дубоком тигању док се не појави нежно златна корица.


4. 
   Сирови сир на великој групи.


5. 
   За печење капут са уљем, ставити на доњем делу рибљег филеа, обилно за крем сос, сир и поспите послати у рерни претходно загрејана на 220 ° Ц, у трајању од 10 минута.


6. 
   Спремни да декоришу посуду са биљем и служе за столом.