Печену рибу у рерни под сосом
У савременој кухињи постоји много јелаРибе у рерни. Они нису само срдачни и укусни, већ и дијететски. Риба је богата есенцијалним масним киселинама, фосфорима, витаминима и елементима у траговима за људско тело. Присуство хранљивих материја превазилази чак и садржај у многим врстама меса. Овај производ мора бити присутан у исхрани.
Рибе за печење у пећници су једноставне, главна ствар коју треба посматратинека правила. Поред тога, кухање траје врло мало времена, што је врло згодно за заузетите домаћице. Посебно су укусни такве врсте печене рибе: пастрмка, сардина, мрава, шаран, ослић, скуша, харинга, луфар, халибут.
Риба, печена у пећници, често се допуњујеразно поврће и други састојци. Може се сипати киселим павлаком, сосом или чак млеком. Врло је укусно да посути врх са сиром и маст са малом количином мајонезе. Такође са свим врстама савршено комбинованог лимуна.
Данас ћете научити како пецати рибу у пећници с кромпиром. Придржавајте се наших препорука корак по корак - и добијете укусно посластице за цијелу породицу!
Печену рибу у пећници с кромпиром
За кухање, свака сорта је погодна, али није врло мастна. Користићемо кромпир и млечни сос. Такво јело ће украсити ваш сто и одушевити госте с невероватно осјетљивим укусом!
Потребни састојци:
рибљи филе - 800 г
кромпир - 8-10 (средње величине) ком
лук - 2 ком.
павлака 10% масти - 250 г
млеко - 300 мл
тврди сир - 100 г
пшенично брашно - 2 тбсп. л.
зачине, со, млето бибер
Начин припреме:
Крепите кромпир и кувајте га цијелим. Мало касније морамо да га испечемо, тако да не морамо потпуно кувати, већ у мало чврсто стање. Стога се не раздваја током даље обраде.
Пражите лук на вишку (средњу) и лагано пржите. Баците брашно директно у тигањ до лука и потопите још 2 минута, одмах одмах сипајте млеко у смешу и доведите до вреле. Сол и бибер.
Исеците филете у мале порције. Можете сипати врх са лимуновим соком и посути својим омиљеним зачини. Немојте то претерати, како не би прекрљили укус.
Преселите кромпир на плоче. Сипајте печени лим биљног уља и залепите се на површину кромпира, а на врху - комади рибе. Излијемо наш сос од млека. Ставите у рерну, загрејте на 200-220 степени пола сата или нешто дуже. Немојте покривати врх са поклопцем или фолијом, јер је потребно да добијете укусну кору. Често гледати у пећницу, можда ће кухање трајати мање времена.
Скрчите сир на великој груди и десет минута пре кувања равномерно га дистрибуирајте преко посуде.
Готово! Украс са зеленилом и резине лимуна, служи топло. Бон аппетит!
Савети
Пратите ове препоруке, а затим ће ваши ремек-дела за рибе увек бити на највишем нивоу:
приликом куповине обратите пажњу на изглед рибе. Требало би да има глатке и сјајне ваге, покривене слузи, бистрими очима и пријатним мирисом;
чисти од репа и према глави. За чишћење је неопходно тачно. Покушајте да не додирнете жучну кесу, тако да горчина не пролази до меса;
Не можете одвојити реп, плавуше и главу. То зависи од ваших жеља;
Након чишћења, обавезно оперите труп хладном водом (унутра);
тако да посуђа није намочена мирисом, подмазати га сирћетом или лимуном;
иде добро са лимуна, лимете, першун, целер, рузмарин, босиљак, мајоран, мирођије, коријандера, орахе, жалфија, бели лук, бели сенфа, мајчине душице, матичњака, пеперминт.
Експериментишите са рецептима рибе у пећници и једите за здравље!
