Пуњена штука, печена у пећници, рецепт. Пуњена штука у фолији, печена у пећници, корак по корак инструкција
Ствари риба су научили на срединивек. Од тада су се појавиле стотине различитих начина кувања овог јела. Најпопуларнија врста рибе за пуњење је штука. Његова густа кожа одржава облик савршено након уклањања, а нежно месо буквално се топи у устима када се припрема према упутствима корак по корак. А филет ове рибе је добро одвојен од гребена и нема великих костију у месу. О најквалитетнијим и најпопуларнијим рецептима за печене штуке и о којима ћемо разговарати у нашем данашњем чланку.
Пуњена шчука, печена у пећници - корак по корак рецепт
За кухање штука, печене у пећници,Труп мора бити исечен на посебан начин. Штука треба очистити, опрати и кроз попречни пресек у трбушном делу испод главе до црева. Затим одвојите кожу и главе од горњих дијелова са гребеном. Одвојите месо од кичме. Сада риба може бити пуњена.
Потребни састојци:
филети штука - 1 ком.
"Чување" штука од коже са главом -1 ком.
бели хлеб - 100 гр.
млеко - 50 мл.
црни лук - 2 ком.
шаргарепа - 2 ком.
јаје - 1 ком.
биљно уље - 50 гр.
павлака - 50 г
со, бибер, зачини
Корак по корак инструкција
Бијели хљеб намотава у топлом млеку. Оставите смешу да ојача. И користите даље инструкције.
Лигње и шаргарепа желе у биљном уљу до златне боје.
Прођите кроз филе месне прљавштине, стисните млијеко, резано поврће. Додајте млевено јаје, со, бибер, а такође можете и са пиринчем.
Напуните рибље чаше са насталим пуњењем, мастите га павлима и поставите на послужавник за печење. Печите у пећници на 180 ° Ц око сат времена.
У напомену! Да се риба не држи плоче за печење, ставите је на папир за пергамент, подмазан са малом количином биљног уља.
Пуњена штука са печуркама - корак по корак рецепт
Посебно укусна је пуњена штука, ако се додају млевене печурке. За ове рецепте можете користити све гљиве по свом укусу: бело, печурке, печурке од острига, лимуне, агарике меда.
Важно! Додајте сецкане и опечене печурке. Пролазак кроз млин за месо није неопходан, у супротном ће се укус гљива изгубити у пуњењу.
Потребни састојци:
филети штука - 1 ком.
"Складиштење" штуке коже са главом - 1 ком.
бели хлеб 100 гр.
млеко - 50 мл.
црни лук - 2 ком.
шаргарепа - 2 ком.
јаје - 1 ком.
печурке - 250 гр.
биљно уље - 60 гр.
со, бибер, зачини
Корак по корак инструкција
Хлеб намочено млеком и остави све док се течност потпуно не абсорбује.
Лук и шаргарепа прелазе биљно уље.
Печурке на шљаци су јеле у биљном уљу.
Пролазите кроз млин за месо филете штуке и пресовани хлеб.
Додајте печурке, јаје, со и бибер по укусу.
Напуните рибље честице млевеним месом, пеците у пећници на 180 ° Ц око сат времена.
Штука у фолији, печена у пећници - корак по корак рецепт
За припрему пуњене штуке у фолијине морате да скинете кожу. Било би довољно очистити рибу и стати на традиционалан начин. Риба се показала веома деликатном, а пуњење се може користити као прилог.
Потребни састојци:
штука - 1 ком.
пиринач - 200 гр.
црни лук - 3 ком.
шаргарепа - 1 ком.
јаје - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића
павлака - 4 тбсп.
сенфа - 3 супене кашике
пола лимуна
биљно уље - 60 гр.
со, бибер, зачини
Корак по корак инструкција
Припремљена сол солата и сланине у унутрашњости и ван.
Пиринач уловите се, ослали се на укус. Исперите пиринач са хладном водом.
Сијачите 2 лука и шаргарепа у биљном уљу. Салата и бибер по укусу.
Додајте пиринач у поврће, јаје, сол и бибер по укусу. Обришите темељито.
Пике штука са пуњењем.
На плочи за печење поставите фолију у два слоја. Преостала сијалица сече у прстена и шири се на послужавник.
Стави штука на јастуку.
Помешајте павлаку и сенф и примените ову смешу на труп.
Исеците лимунове резине и ставите на штука.
Покривајте пуњену рибу са ивицама фолије.
Печење на температури од 180-190 ° Ц 1,5 1 сат и 20 минута.
