Укусно и сочно говеђе печено у пећници
Месо говедине је препознато као првокласни изворпрехрамбене протеине, садржи важне и неопходне амино киселине за људски живот. Тело га брзо апсорбује и не доводи до његовог кочења. Најважнија ствар при куповини говедине није избора комада са жицама од жућкастих боја, што указује на то да је стара и чврста.
Печено месо говедине је нежно и сочно јело,који ће савршено декорирати и празнични сто и вечеру са породицом. Укусно кување говеђег меса у пећници је једноставно, једноставно морате поштовати основна правила кувања. А онда ће се јело испустити укусно и сочно. У овом чланку ћемо поделити неколико једноставних рецепата, преко којих можете припремити незабораван и предиван оброк.
- Говедина печена у фолији
- Печена говедина у рукаву
- Говедина у вину
Рецепт бр. 1. Говедина печена у фолији
Говеђе месо у фолији - укусно, здраво исвестран јело. Може се служи топло, а то ће бити одлична основа за салате и сендвиче. Пеците говедину у фолију, која је, готово у сопственом соку, добијате укусна, мека и посно месо.
Састојци:
- месо без кости - 400 г
- маслиново уље - 4 тбсп. л.
- сенфа - 1 тсп.
- чили - 1 тсп.
- соли - 1,5 тсп.
- мед - 3 тсп.
- црни бијели бибер - 0,5 тсп.
- паприка - 0,5 тсп.
Начин припреме:
- месо треба опрати и осушити папирним пешкирима;
- у чинију, прелијте маслиновим уљем, додајте мед, сенф и остале зачине, све је потпуно мешовити;
- резултујућа маринада је добро распрострањена преко гајбице, дозвољавајући припрему меса;
- обмотите га у неколико слојева фолије и пошаљите у пећницу загријану до 180 степени. После сат времена извадимо фолију и ставимо у пећницу још 15 минута;
- узмите га и вратите у фолију 15 минута.
Готово јело се служи на столу са било којим украсом.
Рецепт бр. 2. Печена говедина у рукаву
Припремите месо у рукаву није тешко, осим тога, постаје сочно и укусно. Ово јело ће бити орнамент сваке табле.
Састојци:
- месо без кости - 400 г
- лук - 1 ком.
- шаргарепа 1 ком
- каранфилић бели лук - 4 ком
- црни бибер у праху
- зачини за месо
Начин припреме:
- говедина опрана и осушена, на различите стране направимо мале резове;
- очистимо бели лук и резимо га на резине;
- Резање са свих страна сечемо зачињењем и сољем;
- пуњене са филеом од белог лука, замазан маслиновим уљем и кисели на сат;
- ољуштене и опране шаргарее урезане у кругове;
- укрцали смо лук по семирањима;
- у рукаву за печење стављамо говедину и исечемо поврће, стављамо за 1 сат у пећницу загрејану до 200 степени;
- стол је послужен са гарнитуром.
Рецепт бр. 3. Говедина у вину
Ово јело ће вас задовољити сјајним, незаборавним укусом и неупоредивом аромом.
Састојци:
- Тендерлоин - 500 г
- црвено вино - 1 стакло
- црни лук - 1 ком
- Сол, бибер и сув рожмарин
- бели лук - 4 зуба
- лијев лист - 1 ком.
Начин припреме:
- танке половине сече лук;
- сипајте у топлотно отпорно јело за маринирање вина, додајте ту лук, бели лук, рузмарин, зачине и сол;
- у примљеној маринади стављамо месо;
- покривати посуђе са поклопцем или фолијом и ставити у пећницу, загријати на 160 степени, током 4 сата. Након овог времена, уклоните поклопац и оставите још 2 сата.
Говедина кува по овом рецепту потпуно ће маринирати у вину, а испало је да је мирисно и мекано. Посуда иде врло укусно, може се служити и топлом и хладном.
Који год рецепт сте направили за себеизаберите, знајте да у сваком случају, печено говеђе месо је савршено за празнични сто и обичну вечеру са породицом. Печено месо може се однети с вама у природу, на пут, припремити сендвич, додати на питу или пицу.
