Чаша за чашу пуњена

Шкаре - 800 г, бреадцрумбс - 100 г, јаја - 2 ком, маслиново уље - 3 тбсп. кашике, зеленило од петерсија - 0,5 гомиле, со, бибер по укусу.

За пуњење

Јаја - 3 комада, бели лук - 5 лобула, црни лук - 1 гомилица.

Начин припреме

Јаја су тврдо кувана, хлађена, очишћена и фино исецкана заједно са зеленим луком и луком.
Риба се чисти, гњечена, темељито опрана,со, бибер и напуните куваним надевом, рез се причврсти дрвеним ражњацима. Затим су риба уроњена у туцана јаја, пражена у дробњачима и пржена у маслиновом уљу.

Припремљена риба је исечена и посута с сеском першуна.

Прочитајте више: