Зелени борсцх са киселином
Једна од најквалитетнијих и здравих љетних супа је зелени борсцх са кислом. Веома је лако кувати, поред тога, кување таквог борсхта неће трајати дуго. Рецепт за зелени борсхт дели са читатељима Земља совјета.У зеленом борсхту можете додати другачијесастојци, али је неопходан елемент - а Кисељак. Остали састојци зеленог Борсцхт (у зависности од вашем укусу и садржаја фрижидеру) може бити зелени или црни лук, першун, мирођија, спанаћ, пасуљ, купус, шаргарепа, кромпир, пиринач или јечам, кувано месо, јаје (сирово или тврдо кувана).
Зелени борсцх са кислом: рецепт 1
За припрему зеленог борса требају нам такви производи:
говедина - 1 л
киселина - 200 г (2 шлага)
биљно уље - 50 мл
кромпир - 3 ком.
јаја - 3 ком.
црни лук - 1 ком.
копер - 1 гомила
першун - 1 греда
сол по укусу
Прво, очистимо лук и корење. Лук је фино исецкан, а корење на рубу. Пассеру лупите у биљном уљу до златно браон (можете са шаргарепом). Соррел, першун и копер пажљиво брините, осушите папирним пешкиром и фино исецкане. Јаја се тврдо тврде и три на великој групи.
Мој кромпир се очисти и пресеци на коцке. Кромпир ставимо у тепихе са брозом и кухамо док не завршимо. Додајте луку, шаргарепе, шаргарепа, зеленила и јаја на тањир, доведите до врућине на високу врелину и искључите га. Солим по укусу.
Пре сервирања можете попунити зелени борсцх павлима.
Зелени борсцх са кислом: рецепт 2
Можете припремити зелени борсцх и нешто другачији рецепт. За ово морамо да узмемо:
Говеђа јуха - 3 л
кромпир - 4-5 ком.
пиринач - 3-4 кашике.
јаја - 3 ком.
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
кишобран - 1 велики сундјер
першун, копер, зелени лук - 1 оловка
павлака по укусу
сол по укусу
биљно уље за пржење
Чишће се црни лук и шаргарепа, црни лук, фино исецкани, грмље на грудима. Пржи лук са шаргарепом у биљном уљу. Јаја кувати тврде куване и посећи на коцке. Перем своју зелену, сушимо и фино исецкамо.
Мој кромпир, очистите и исечите сламке. Пиринач се опере. Ставили смо посуду од бујица на ватру, доведемо до вреле, ставимо кромпир и риж и кувамо док се кромпир не спреми. Додајте зелени црни лук и јаја на тањир, а затим следи црни лук са шаргарепом и пола чаше павлаке, а затим качкаваљ, копер и першун. Искључите ватру.
Сојину супу по укусу и пустите да се пере за пола сата. Пре сервирања додајте павлаку на плочу.
Иначе, уместо свежег сорила може се додати борсхту конзервираном или сакупљеном на било који други начин (на пример, смрзнути). Дакле, зелени борсцх са кислом може се кувати током целе године!
Бон аппетит!
