Соррел, рецепти са фотографијом. Конзервирана кислица, празнине за зиму. Зелени борсхт, рецепт са фотографијом
Ово може изгледати чудно, али таквотрадиционални руски зеленило, као дуги пилићи, наши преци се нису користили за храну. По правилу, Словени су га користили искључиво за припрему ритуалних напитака и различитих пречишћавајућих ритуала. Постепено, лековита својства ове "трава" у Русији почели су да се користе у кувању. Дакле, најраспрострањенији и популарнији рецепт и до данас је зелени борсцх - супа са огромном количином зеленила и јаја. Али постоје и други рецепти од кисеоника, од којих је најпопуларнији који ћете пронаћи у овом чланку.
Соррел, рецепти са фото-зеленим борсхом са пилетином
За право да назовете зелени борсхт свој традиционалниНеколико земаља истовремено може да расправља о једу. Чињеница је да је историјски зелена супа коришћена на територијама следећих модерних држава: Русије, Украјине, Белорусије, Пољске, Мађарске. Постоје и неколико различитих варијација зеленог борсха: хладноће и вруће, са месом и рибом, уз додавање јаја и без њих. Зелени борсцх са кислом, рецепт који ћете наћи испод, припремите се уз додавање пилетине, тако да се испоставља прилично нежно и задовољиво у исто време.
Неопходни састојци за зелени борсх
пилећи филе - 400 гр.
свежа кислица - 300 гр.
вода - 3 литра.
кромпир - 4-5 ком.
црни лук - 1 ком.
биљно уље - 2 тбсп. л.
јаја - 2 ком.
леаф леаф -2 пцс.
соли - 1 тбсп. л.
павлака по укусу
Корак по корак инструкција за кување зеленог борсха
Пилећи мој филе, очишћен од трака и вена, исецкан на мале коцкице. Вода се ставља на ватру и доводи до врела. У врелу воду додајте месо и сол.
Кромпир се очисти и пресеци на ситне комаде. Кромпир пошаљемо у канту са кључем заједно са ловоровим листовима.
Сијалица је очишћена и фино резана. Пржите лук у маслиновом уљу до злата. Додајте печење у супу. Ускоро ће зелени борсх бити спреман за наш укусни рецепт.
Сада ћемо се бавити кремом и копером. Темељито исперите зеленило под текућом водом и фино исеците. Одмах га пошаљите у кувању.
И док се оксална супа заклања, пребаци два велика пилећа јаја са виљушком све док се не формирају светле пене. У врелом зеленом борсху лагано сипајте јајну мешавину танким млазом.
Темељно мијешати супу, довести до вреле и кухати 5 минута.
Ми служимо зеленом борсху са киселим кремом или мајонезом.
Конзервирана кислица за зиму - рецепт са фотографијом
Један од главних недостатака кисеоника је врлократки период у коме се могу поједити млади листови биљке. У већини Русије овај период траје од маја до јуна. Али предузетничке куће су дуго пронашле начин како дуго времена очувати корисне особине младе биљке. Реч је о конзерви крему, са којом можете чак и зими припремити укусан и користан зелени борсхт. Један од његових рецепата наћи ћете и даље.
Неопходни састојци за очување
киселина - 1 кг
соли - 30 г.
вода
Корак по корак инструкција за конзерву кислом
За почетак, неопходно је пажљиво сортирати зеленило, уклањати старе и разваљене лишће.
Затим га опрати и исецати на мале комаде.
Банке и поклопци стерилишу.
Вода треба додавати и довести до врела.
Док се вода закопчава, бацамо киселину у тегле.
Напуните водом и покривајте поклопцем.
У напомену! Од топле воде, зелена мења боју. Због тога, ако желите да се залепите за зиму зеленом киселином, онда једноставно залијете листе са сланом и затворите у тегле.
Маринирана кислица - рецепт за зимовање
Још једна занимљива варијанта жетве за зиму -кисели краставац. То, као и претходни рецепт, може се користити за кување зеленог борсха и других врста супе. Такође, уљане зелене су добре за сосове и преливе.
Неопходни састојци за киселину
киселина - 1 кг
топљени маслац - 50 гр.
соли - 2 тбсп. л.
вода
Корак по корак инструкција за маринирање кислом
Зеленици пажљиво и решимо. Затим исјечите лишће средње.
Ширите кислицу у тепихе, со и воду. Дозволите мешавину до заваривања и кувати док се маса не губе.
Затим уклоните са врућине и оставите да се потпуно охлади.
У већ хлађени маси додајте растопљени путер и добро мешајте.
Покупићемо киселу кишу на лименкама и затворити их поклопцима.
Соррел, рецепти са фотографијом: Пролећна салата са кислом и поврћем
Савршено комбинује кишобран и свеже поврће,зеленила и бобица. Због тога се врло често додају рецепту различитих поврћа, на које даје изворном укусу његову светлу киселину. У следећој верзији салате са кислом, можете користити не само декларисане састојке, већ и експериментирати са заменом их са другим сезонским поврћем.
Неопходни састојци за салату са кислом:
кислина - 400 гр.
чешњеви парадајз - 5-7 ком.
краставац - 2-3 ком.
редкев - 5-8 ком.
маслиново уље - 3 тбсп. л.
сирће -1 тбсп. л.
суви босиљак - 2 тбсп. л.
соли
Корак по корак инструкција за припрему салате са кислом:
Прво ћемо припремити обућу за нашу салату. Да бисмо то урадили, мешамо маслиново уље, сирће и босиљак. Ми га мијешамо и оставимо смјесу стрму на неколико минута. Ако желите, можете додати и каранфилић од белог лука.
Поврће и зеленило, суво и фино исецање.
Парадижник од чешње пресеже се на пола, редквице сече на танке делове и краставци - средњи кругови.
Ставимо све празнине у једну дубоку посуду и додамо обућу. Микс и сол по укусу.
Соррел, рецепти са фотографијом: Паттиес - видео рецепт
У овом видеу наћи ћете веома оригиналан рецепт од соррел-колача. Поред зеленила у пуњењу ако желите, можете додати кувано јаје.
