Кување неупоредиве јетре: рецепт

Цутлета из јетре: рецепт

Ово је најпопуларнији рецепт. Користи јетре говедине. Спржите кокице у маслацу у понвору, попут фриттера.

Састојци:

• 
  јетра говедине - 500 г


• 
  шаргарепа - 100 г


• 
  црни лук - 200 г


• 
  јаје - 1 комад


• 
  брашно - 100 г


• 
  соли


• 
  бибер


• 
  зелен

Начин припреме:

1. 
   скроловање на месној брусилици јетра и поврће;


2. 
   додајте со и зачине, јаје и брашно. Узми танко пуњење;


3. 
   питајте како једноставно направити кртоле за јетре? На загрејаном тигању налијте биљно уље и смешу - смешу јетре. Спржите као палачинка;


4. 
   спремно за послуживање послужује се са било којим приликом, али пире кромпир и хељда каша су врло погодни.

Јетачке кутлице у пећници

Мало је лакше кувати бисквите јетре у пећници, пошто не морате трошити времена на сваки пржење. Поред тога, они су мање калорични.

Састојци:

• 
  јетра говедине - 500 г


• 
  кромпир - 100 г


• 
  црни лук - 200 г


• 
  овсени љуспице - 1 тбсп.


• 
  качкаваљ сир - 100 г


• 
  соли


• 
  бибер


• 
  хлебне мрвице

Начин припреме:

1. 
   Јетра, лук, сирови кромпир и мљевени љуспице;


2. 
   у земљи да додају нарибани сир;


3. 
   формирамо кокице и срушимо их у дробљеницама, овсене кашице ће упијати вишак течности;


4. 
   шири се на подмазан лим за печење и шаље у пећницу 20 минута.


5. 
   спремна да служи кокоши за ливење са украсним укусом и биљем.

Јетачке кутлице, савети:

• 
  изаберите свјеже јетре перади и говедине. Свињетина се може уклапати, али само ако нема мириса. Обично свињска јетра има веома јак специфичан мирис, који ће негирати све ваше напоре;


• 
  Гуза или пилетина је најбоља опција, алинајпопуларнија и доступна говедина. Приликом избора пилетине јетре, запамтите да неке фарме перади расту кокошке на лекове штетне за људско здравље;


• 
  нуспродуктирамо руком, уклањамо филм и све канале - и даље могу бити жуч у њима;


• 
  Резани делови се могу увијати у млин за месо или се сјећи у блендер;


• 
  неопходно је додати лук на хепатичко минцер, у проценту од 1 до 3;


• 
  ако током печења нисте могли да куватеих до потпуне зрелости, а затим ставите кокице 20 минута у пећницу на температури од 150 степени или држите микровалну на високој снази 10 минута;


• 
  без сумње је неопходно ослободити јетру вена, филмова и великих посуда;


• 
  морате бити опрезни са пилетином јетре. Савремени произвођачи често користе хормоне, антибиотике и све врсте штетних адитива при узгоју пилетине;


• 
  да бисте припремили већу дијететску верзију посуде, прво морате лагано пржити кесице, а затим наставити кување у пару.

Једите за здравље!