Јетра са сосом од вишње
По Ускрсној таблици обично је послужити јела од меса, јер је брзо завршено, и коначно можете бити разбацани месом. Земља Совјета нуди кување за Ускрс јетра са сосом од вишње.Јетра са сосом од вишње
Да кувамо јетру са сосом од вишње, требаће нам:
гуска или ћуретина - 500 г
свјеже или смрзнуте питане вишње - 200 г
балзам или било који други слатки алкохол - 60 мл
црни лук - 2 ком.
цвет меда - 2 тсп
брашно за паковање
уље лука
сол по укусу
За почетак смо опрали јетру, одводили смо гаСтави салвете у дубоку посуду. Напуните јетру балзамом (уместо тога можете узети било какво друго слатко алкохолно пиће) и лагано га мијешати - неопходно је да се сви дијелови јетре "умазују" у балзаму.
Очистимо црни лук, исечени на пола прстена ипржите док не златно смеђ. Додајте на трешњу трешње (замрзнуте трешње пре него што се ово не смије одмрзавати) и меду. Пуцамо, све док трешња не пусти сок. Спојимо балзам од јетре и налијмо је у теглу до вишања и лука. Додајте до вреле, кувајте 2-3 минута, а затим уклоните посуду из ватре.
Комади јетре се расте у брашном и пржениобе стране на високој температури у посебном тепиху све док нису спремне. Испрати јетру и проширити на плочама. Пре сервирања стављамо сос са вишњама на сваки комад јетре.
Бон аппетит!
