Торта јетре
Да ли желите да изненадите своје госте нешто ново? Понудите им торту од ... јетре! За разлику од других јела од меса, може се унапријед кувати, а затим не журити од свечаног стола до пећнице и до новогодишње вечери.Торта јетре
Да бисте припремили ово јело, бит ће вам потребни следећи производи:
- јетра говедине - 700 г
- шаргарепа - 200 г
- црни лук - 200 г
- брашно - 100 г
- млеко - 100 мл
- сирова јаја - 2 комада
- тврде кувана јаја - 3 комада
- мајонез
- биљно уље
- бели лук
- соли
- парадајз и зеленило за декорацију
Одлепите лук и шаргарепу. Добро сипајте лук и вратите шаргарепу на средњу груди. Лагано пржите лук у биљним уљима, затим потресите шаргарепу и добро пржите.
Стисните бели лук преко белог лука или финоисецкати и мешати са мајонезом. Сирова јетра јетра очистити од филма и проћи кроз млин за месо. Ствари у јетри два сирога јајета, сипајте млеко и темељно мешајте. Залијеш брашно на исто место, попијете сољем и поново се мешајте.
Подмазујте га маслацом и пржите гапалачинке од теста јетре на средњој топлоти. Једна палачинка је пржена пет минута на обе стране. Окрените палачинке пажљиво тако да се не сломе.
Топла палачинка на посуди и мастимајонез од белог лука. Врх са равном слојем леже лук и шаргарепу (израчунајте тако да су пржене шаргарепе са луком довољне за сваку палачинку). Покријте с следећом палачинком и замените слојеве док се палачинке не испразне. Припремљени колач посути са нарибаним стрмим јајима и украсите врх са зеленилом и парадајзом.
Бон аппетит!
