Како кувати кокошке кокошке
Пилеће месо је веома корисно за човекаорганизма. То је у пилећем филеу садржи високо квалитетне сварљиве протеине, минерале и елементе у траговима. Међу свим врстама меса (осим, можда, зеца), птичје - најхитније и корисније.
У пилетини, поред високог садржаја протеина,постоје полинезасићене масне киселине које доприносе одличној сварљивости производа, служе као превенција срчаних и васкуларних болести, промовишу нормализацију метаболизма и повећавају отпорност тела. Протеин пилећег меса садржи неопходне аминокиселине у количини од 93% дневног захтева. Потрошња пилећег меса практично нема контраиндикација. Користи се у дијететској исхрани, са болестима дигестивног система.
Један од најпопуларнијих и укуснијих других курсеваод пилећег меса су кокице. По први пут су кокице биле куване у Француској. Име се преводи као "ребра", то је због чињенице да је изворно технологија кухања имплицирала присуство кости, за коју је кесица узета у руке. Међутим, данас се кокице разумеју као јело млевено месо - месо, риба или поврће. Предлажемо да се упознате са нашим рецептима за кокошке кокошке.
Пилећи кокоши нарезани "Нежност"
Састојци:
- пилећа бутина - 300 гр.
- Пилеће дојке - 200 г.
- јаја пилетине - 2 комада.
- Мајонеза - 2 кашике жлица.
- скроба - 2 кашике жлица.
- Чесен - 2 каранфила
- копер или першун - мали сок
- Сол и бибер по укусу
- биљно уље за пржење
Процес кувања: Пилећи бутади и пилеће дојке темељно исперите, потопите папирним пешкирима. Одвојите месо од костију и посекајте на коцке ширине око 1 цм, ставите у дубок контејнер. Чесен чист и млевену. Исперите зеленило, фино исецкајте. Додајте бели лук, јаја, зеленило, скроб, мајонез до ситаног пилећег меса. Све темељито исмешајте, покријте и ставите у фрижидер да маринирате. Што дуже мазиво буде инфузирано, излучноће се припремљено јело.
Прије сољења за топлотну прераду и бибера бибера,да се мијешају. На врућем тигању додати биљно уље, ширити кашику са млевеним месом, формирајући мале кутије. Фрај исецете кутије од две стране до златне сочне корице без поклопца на великој ватри, а затим покривајте и доведите до готовине, смањујући ватру. Ове кутије су веома осетљиве, прозрачне и укусне, погодне за исхрану у исхрани и веома популарне код деце.
Рецепт за пилећи кашаљ са печуркама у пећници
Састојци:
- пилеће месо - 1 кг.
- Печурке печурке - 300 гр.
- јаја пилетине - 2 комада.
- црни лук 2 главе
- Кромпир - 1 ком.
- Сол и бибер по укусу
- брашно - 2 кашике жлица
- биљно уље за подмазивање
Процес кувања: Пилеће месо испирати, одвојите се од костију. Лупите лук, исеците на коцке. Прођите кроз пилећи филе и лук. Исперите печурке, исечите на плоче, испрате у теглу док течност не испарава. Лупите кромпир и решетите на финој груди. У дубокој посуди, мијешајте мљевене печурке с печуркама и кромпиром, возите у јајима, со и бибер по укусу, постепено мешајте у брашном.
Конзистентност пуњења треба да буде равномерна. Масноћа за печење биљног уља са биљним уљем, руке за обликовање кокица и ширење на подмазану површину. Печите у загрејаној рерни на 200 степени у трајању од 40 минута. Ове кутије испадне су нежне и мирисне, мирис печура успешно се комбинује са пикантном аромом лука. Захваљујући додатку кромпира, питеје добијају ваздушну мекоћу, а печурке дају им посебну пикантност. Искрено се надамо да су наши по корак-по-корак рецепти са фотографије одговорили на питање како да кувамо кокошке кокошке.
