Пилећи кокоши: пржите сочно и укусно јело
Многе домаћице у припреми јела од пилетинемесо се суочава са веома честим проблемом. Ово је сувоћа посуде. Више не можете кривити себе што сте лоша домаћица. На крају крајева, пилећи филе се разликује по томе што нема масти (због тога се ово месо сматра дијететским). На пример, приликом припреме свињског врату, маст се одваја од влакана и омекшава их на одређеној температури.
Испод ћете се упознати са рецептом за кокошке кокошке, који се разликују са сочним пријатним укусом.
Како кувати укусне пилеће кутије?
Савет: пре ношења кокошака за пиле морате радити с млевеним месом. Треба да буде омекшано! Постоје три начина за то:
Додајте мало масно месо - свињетина, говедина.
Масти масти преко месарске млинице.
Смрзнуто масло и вратити га. Додајте у млевене комаде маслаца, који ће се током кувања растопити и дати кокице нежности и соћности.
Потребни састојци:
пилеће дојке - 500 грама
бела лисица - 3 комада мрвице
лук - 1 ком.
сирова јаја - 1 ком.
Маслац - 100 грама
бело брашно врхунског квалитета - 1 стакло или 200 грама
рафинисано биљно уље
сол, бибер - по укусу.
Начини и савети за кување кокошке кокице
Прво, користите мали савет описан горе: узмите 100 г маслаца и ставите у замрзивач 30-40 минута.
Онда треба да сипате мрвицу круха топлом водом, тако да је влажно и мало отечено.
Сада можете започети главни састојак укусних кокаља - пилеће груди.
Морају да сече на ситне комаде и расте кроз млин за месо или млевају у блендеру. Како ће вам бити згодно!
Савет: ако сте, као и многи љубавници, нагнали да плачете када се сјече црни лук, онда је коначно вриједити промјене. Узмите главу лука и спустите је 1 минут у врелу воду. Сва горчина одмах оставља поврће! Ако је лењост, онда постоји и други начин. Пијте лук добро под текућом водом, затим урадите исто са ножем, који ће исећи лук.
Дакле, као што сте већ претпоставили из горњег савета, морате да исеците једну главу лука.
Овдје и најважнија фаза припреме кокошке кокошке - повезујемо све састојке у млевено месо.
Да бисте то учинили, стисните мало хрђе хлеба, додајте пилећи филе, пређени, јаје и лук. Све ово је темељно помешано.
Затим додајте 1 тсп. соли, пола л. црни бибер и мијешати резултујућу масу.
Савет: Да би кокошке пиле учинили још сочнијим са богатим укусом, потребно је додати 5 кашика куване воде. Хлеб ће задржати влагу, а кокице се испостављају као изванредне. Ако се постројење претвори у течност - не брините. Мешајте га 5-10 минута, тако да су влакна пилећег меса апсорбовала сву влагу.
Сада прелазимо на наш главни адут у укусним коктелима - крем маслац.
Током припреме млевених меса (30-40 минута), маслац је успео да се охлади, а он се може прорезати на малу грудицу.
Додајте резултујућу масу млевених меса и коначно га гнетите.
И, коначно, можете наставити на најважнију акцију!
Са мокрим рукама, правимо млевене тјестенине било ког облика (колико вам се свиђа). Ставимо их у брашно и пустимо да стоје пар минута.
Током овог времена, имамо времена да загрејамо тигањ, након што је претходно сипао у њу две кашике биљног уља.
Распродавамо кокошке кокице на тигању. И грилл до златно браон на средњој врућини (око 5 минута на обе стране).
Бон аппетит!
