Цутлет у Кијеву

Цутлет у Кијеву

За кухињске кутије у Кијеву ће вам требати:

• филе од пилеће дојке - 1 кг


• јаја - 2 ком.


• млијеко 0,5 литра


• маслац - 100 г


• зелен


• сол, бибер по укусу


• хлебне мрвице - 3 тбсп.


• биљно уље

Припрема

Пилећи филети су подељени на једнаке дијелове средње величине, довољни да ометају млевено месо у њима. Комад филета мало је побегао од кулинарског чекића и привремено био издвојен.

Припремите пуњење. За пуњење, неопходно је омекшано уље мешати фино сјечаним зеленилом. Сол. Подијелите резултујућу масу у потребан број порција (по броју дијелова кутија) и ставите у замрзивач ради солидификације.

Припремите лезоне. Да бисте то урадили, мијешајте јаја млијеком, мало потресите и, по жељи, бибер.

Да бисте формирали кутије, потребно је да узмете комадпретуче филете и обмотите га у очврснуто пуњење маслаца и зеленила, тако да нема рупа и рупа, у супротном када ће кантице за пржење одводити уље. У класичним кецељама у Кијеву на једном од крајева кутија обмотајте пилећу кост, за коју можете онда држати кесу са храном. Али не можете да положите кост.

Формирана кутија уроњена у лезоне,срушио се у здробљеним дробљеницима, опет уронио у лезонзон и више пута се рушио у пражњењу. После тога, кресла је дубоко пржена до златно браон. Просечна величина кесице је спремна за 10-15 минута.