Пилећи филе са сланином

Пилећи филе са сланином

Да бисте припремили ово јело, узмите ове производе:

• 4 комада пилећег филета


• 8 танке резине сланине


• 6 тбсп. л. маслиново уље


• 3 корења


• 3 стабла целера


• 2 тиквице


• 1 лук


• 1 каранфилић од белог лука


• 1 тбсп. л. парадајз сос


• 1 тсп. сушени рузмарин


• 1 тсп. нар


• 1 тсп. фино исецкани першун


• 0.5 тбсп. суво бело вино


• сол, земља црвена бибер - по укусу

Загрејте маслиново уље у тигању до ипржите у њему резине пилећег филета све до златне коруне. Скините месо и потресите сољем, бибером и рузмарином. Обмотите комаде пилетине сланином. Ако користите димљену сланину, посудје ће изаћи мирније.

Одлепите лук и бели лук, исеците у малуса коцкама. Одлепите целер и шаргарепу, оперите тиквице. Сјећи све поврће сламком. Мијешајте бијело вино и парадајз сос. Вино се може заменити броколом или водом, разблажено са 2 кашике лимуновог сока.

Пржите лук у маслиновом уљу, додајте поврће и бели лук на коцкице, наставите да се пржите. Затим налијте у посуду мешавину вина и парадајз сосу, узмите соу и бибер по укусу.

Ставите комаде филета на тањир преко поврћаи кувати 15 минута, покривен поклопцем, преко маленог ватре. Затим извадите месо, додајте лимунову зелену и першун у поврће. Лезите поврће и месо на плочама.

Бон аппетит!