Пилећа супа

Пилећа супа-каша се припрема на различите начине. У неким случајевима, основа рецепта за ову супу је разно поврће, у другим - печурке, крем. Таква супа се често служи столу са хрустљавим тостовим тостом, пресеченим на коцкице.

Пилећа супа са кремом

За кухање потребно је:

• Масло - 100 г


• брашно - 80 г


• пилетина од меса - 1 л


• крем 250 мл


• кувана пилећа прса - 100 г


• сол по укусу

Припрема

Ова супа-масх је врло лако припремити. Морате кувати пилеће јухо (или узети већ кувану). Исперите маслац у тањир, додајте брашно, пржите. Разређити са малом количином јухе, темељито мијешати.

У шољу са броколом додајте уштеду јело и доведите јуху у врелину. Затим додајте крему и кухајте константним мешањем 5 минута.

Додајте сол по укусу до краја кувања. Затим обришите сито да бисте добили хомогену масу. Послужите супу-масху за столом, ставите комадиће кувана пилећег филета у сваку послуживање.

Крем Пилетина са поврћем

За кухање потребно је:

• пилећи филе - 300 г


• шаргарепа - 1 ком.


• лук - 1 ком.


• брашно - 20 г


• Маслац - 20 г


• млеко - 200 мл


• вода - 1 л


• сол по укусу

Припрема

Пилећи филе треба сјечити на комаде. Пеел и исперите шаргарепу и лук.

У суду додајте пилеће филете, лук, шаргарепу, пијте хладну воду. Ставите ватру, доведите до заваривања, по потреби, уклоните пену. Затим смањите топлоту и кухајте око 20-30 минута.

Скините месо и поврће из чорбе. Поклопац више неће бити потребан. Шаргарепа и пилећи филе преко млета за месо или млевите у блендеру.

Пустите маслац у тањир, додајте брашно, темељно мешајте.

Затим, исцртајте јухо, додајте на његадробљени филети и шаргарепа, доведите до врућине. У неколико трикова додајте мешавину маслаца и брашна у супу, сваки пут када темељно мешате. Кувати 3-5 минута.

Млачно топло, улијевај у супу. Додајте сол по укусу. Спремни да служе супу са крутонима.

Бон аппетит!