Брзи рецепт: пилећи филе у бадемовим хлебом с сенфом од сенфа

Хранљиво и здраво јело је најбољи избор за ручакили рану вечеру. Нежно месо са перфектном кремом од бадема може се кухати за неколико минута. Зачињене ноте сенфа и меда у комбинацији са сочним зеленилом додају нови укус традиционалном оброку.

Састојци (за 4 порције):

две пилеће груди, одсечене

120 - 160 г бадемовог брашна

1 - 2 тбсп. л. маслиново уље

со, бибер, зачини по укусу

За сос:

1 шоља од пилећег чорбе

50-60 г Дијонског сенфа

3 - 4 тбсп. л. јаворјев сируп или мед

1 тбсп. л. пиринач сирће

½ тсп. сецкани лук

½ ст. л. фино исецкани свјежи рузмарин

1 тбсп. л. кукурузни раствор растворен у 2 жлице. л. воде

Начин припреме:

Комбинирајте сос у тигању - пилећа јуха, сенф, мед, сирће и лук, додајте со и бибер. Довести до врела преко малог ватре

Када смеша почиње да вреа - уђите у скробни раствор и, уз мешање, кухајте до густог. Додајте нови рузмарин у сос и уклоните са врућине

Пилеће бело месо изнутра и са свих страна са сољу, бибером и зачина, пажљиво пређите у бадему брашна

Загрејте маслиново уље у тегли и пржитефилет у дробљеници на средњој врућини 10 минута на свакој страни - све док се не појави златна корица. Ставите груди на послуживање и сипајте га сосом од сенфа