Пуњени пилећи филе
Пуњени пилећи филе је укусанјело које је савршено за новогодишњи сто. Деликатан пилећи филе је употпуњен ароматичном зачином, зачињеним сенфом. Служи са пуњеним филетом са резанцима. Рецепт за новогодишње јело је Земља савјета.
Пуњени пилећи филе
Да бисте припремили 4 порције посуде, потребно је:
- пилећи филе - 4 ком. (око 150 грама)
- велика јабука - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп.
- резанци - 250 г
- тиквице - 2 ком. (1 зелена и 1 жута)
- поврћа - 375 мл
- млијеко - 125 мл
- таррагон - 3 спригс
- сенфа - 1 тбсп.
- слатка сенфа - 1-2 кашике
- маслац - 1 тбсп.
- брашно - 1 тбсп.
- со, прашак црног бибера
- јабуке за декорацију
Припрема
Прање и сушење пилећег филета. У сваком комаду направите дубоке рупе.
Исеците у ситне комаде јабуке, помешане са лишћем од сенфа и тарагона. Напуните резултујућу масу "џепова" пилећег филета. Сецуре витх вооден тоотхпицкс.
У загрејаном послу за печење у биљној уље са свих страна. Салате и бибер по укусу, пржите на средњу топлину још 15 минута.
Укопати резанце у слану воду до кувања. Очишћене и очишћене кужје сече у танке траке. Фрај тиквице у маслацу, со и бибер.
Припремите сос. У масти која је остала од пржења пилећег филета, спаси брашно. Мешати, додати поврће, млијеко, довести до врела. Кувати на ниској температури 2-3 минута. Сезонски сос са солом, бибером, слатком сенфом.
Спремни резанци, пилећи филе, тиквице стављене на плоче, сипајте сосом. Украсите са ринглета јабука.
</ п>
Бон аппетит!
