Рецепти за Дуцане исхрану за нову годину 2015

Рецепти за Дукан за новогодишње козе

Мимоза салата у Дукановом стилу

Састојци:

• Јаја - 3 комада.


• Прашкав кашаст - ½ чајна кашика


• Француски сенф ½ кашичице


• Лимун сок - 1 кашичица


• Зелени лук - 1 греда


• Сол, бибер


• Тврди сир - 80 г

Припрема:

1. Укопајте јаја, залијте хладну воду и пелете.


2. Одвојите румењаке од протеина, румене боје качите помоћу виљушке, а протеине сечете на коцке и мешајте се са перјем зеленог лука, лимуновог сока и соли.


3. Помешајте жуманце са Дијон сенфом, цурри прахом.


4. На дну чаше постављајте нарибани сир, затим слој протеина и врх са жуманцима. Ставите пола сата у фрижидер за импрегнацију.

Пуњене печурке

Састојци:

• Пилећа прса - 300 г


• Јаја - 1 ком.


• Овсени отрови - ¼ шоље


• Парадајз паста - 2 тбсп. л.


• Пармезан - 2 тбсп. л.


• Сирови Моззарелла сир са малим шећером - 100 г


• Листови босиљка - 1 греда


• Сол, бибер


• Печурке (средње величине) - 15 комада.

Припрема ::

1. Пражите пилеће груди у блендер, мијешајте је са јајима и додајте зачине.


2. У настојању додамо овсени мљевилице, парадајз, сиреве и здробљене листове босиљка.


3. Исперите печурке, уклоните ноге и ставите иху средини сваке капице налазе се две кашике млевених меса. Посаљите га у пећницу 20 минута. Посути с пармезаном пре служења. Ако сте напустили пуњење, можете га направити од месних лоптица за супу.

Пилећи филе у сланини

Састојци:

• Пилећи филе - 2 ком.


• Ниске масне скуте пасте - 4 тбсп. л.


• Зелени лук - 1 греда


• Траке сланине - 6 комада


• Сол, бибер

Припрема:

1. Рерни пећницу загријати на 200 степени.


2. Очистити филет, осушити и направити резове у облику џепова. Сол и бибер, оставите на страну.


3. У засебној посудици, комбинирајте масе цурде и зеленог лука, мало потресите.


4. Сипајте сирицу у пилећи филе, обмотајте сваку торбицу са две траке сланине. Дакле, филет ће изаћи из мириса и ароматичности.


5. Ставите пуњени филе на плочицу за печење и ставите у рерну 25 до 30 минута.

Тирамису

Састојци:

За бисквит:

• Јаја - 3 комада.


• Сладило - 3 супене кашике


• Кукурузно брашно - 2/3 чаше


• Прашак за пециво - 2 тсп.


• Мало сојине сиреви - 400 г


• Ванилија есенција



За крему:



• Ниско-масни какао прах - 3 тбсп. л.


• Масне скутне тестенине - 400 г


• Еспрессо кафа - 300 мл


• Замена шећера по укусу

Припрема:

1. Мијешати у чинију од жуманца, замјене шећера,воћни сир, прашак за пециво и ванилин. У другој посуди, веверице веверице до чврстих врхова, постепено наносите брашно. Повежите две масе и поставите их у калуп. Печите кекс 15-20 минута на 180 степени. Повуци и охлади.


2. Кафа заслади заслађивачем, додајте једну кашику какаоа, сипајте кексу. На врх са тестенином, а потом посипати дебелим слојем какаоа. Очистимо у фрижидеру 3 сата.