Подметач Мексика: Бурито и Фајитос
Бурритто (такође боритос) и фацхитос (фајита, фајитас) - ова јела су националнаМексичка кухиња позната је чак и онима који никада нису били у Мексику. Оба ова јела су веома слична једна другој и састоје се од пшеничних или кукурузних тортиља - тортиља, у којој је заваривање завито.
Буритос су већ спремнии.е. пуњење је већ омотано у равном колачу, али фацхитос свака завара за себе од састојака који се служе за столом. Као надопуњавање за боритос се користи формееат, пасуљ, пиринач, парадајз, сир. Понекад у бориту додајте парадајз сос или павлаку.
Пуњење за фацхитос се припрема из меса на жару (свињетина, говедина, пилетина), исечени у траке и поврће. Фајитос се служи павлака, сира, салса, парадајза.
Пажња читалаца Вијећа вијећа нуде прилагођене рецепте домаће кухиње бурритоса и фацхита.
Буритос са пилетином
Да бисте припремили боритос, биће вам потребно:
- пилећи филе
- слатка паприка
- лук
- топли сос
- сир
- тортиље, може се заменити лавашем
Припрема
Пилећи пилећи филе и резати на траке.
Лук, бибер урезан у траке, лагано пржи до хрушке.
Микс пилећег филета, лука, бибера, врућег соса. Ставите смешу на равну торту (лаваш) и обмотите.
Пребаците бурритос у печење, прскате раженом сиром. Печите у пећници 15-20 минута, док се сир не топи.
Буритос спреман!
Фајитос са пилетином
Да бисте припремили 6 порција фајитоса са пилетином, биће вам потребно:
- дојка пилетина - 6 ком.
- црни лук - 2 ком.
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- слатка паприка - 1 ком.
- маслиново уље - 2 тбсп. л.
- тортиље (може се заменити лавашом) - 12 комада.
- павлака - 1,5 чаше
- зелени коријандер
- маринада:
- сок од 4 лимете
- маслиново уље - 3 предмета од л.
- оригано - 1 тсп.
- Семе цилантро срушено - 1 тсп.
- сол - 1 тсп.
Припрема
Мик састојке за маринаду, навлажите маринаду пилећим грудима и оставите у фрижидеру 4 сата.
Маринирани кестени стављају плочу за печење, покривају фолијом и пече у пећници, загреју до 200 ° Ц, пола сата. 10 минута пре спремности за уклањање фолије.
Готова дојка исечена на траке. Такође исећи у траке црвене и зелене слатке паприке.
Пржите лук и бибер у маслиновом уљу до меке.
Фахитос се даје непосредно пре конзумирања. Сваки гост се савио фајито.
На топлим тортилима ставити послуживање поврћа, кромпира, павлака (или мајонезе), зеленог цилантра. Исеците тортилу сламом и једите.
Бон аппетит!
