Домаће млевене месне кугле
Готова надоградња је производ који се често користикухање. Произведу свињетину, јагњетину, говедину, пилетину итд. Заснована је на различитим супи, тјестенинама, пуњеној паприкој, тиквицама, умотаним у палачинке. Свака домаћица осмишљава сопствене начине прикупљања необичног и укусног посластичара. Али, вероватно, главно јело млевено месо - то су кокице, о чему ћемо разговарати данас, као и кувани према доказаном рецепту. Сазнајте мале трикове који ће вам помоћи да направите укусне кокице!
Спремно пуњење обично се продаје свеже, безбило који додатни састојак. Можда је чак и добро, јер постоји прилика да се то направи по вашем укусу. За припрему кутија можете користити зачине, мирисне зачине и зеленила.
Неке домаћице дају млевено месоу месној млиници тиквице, масти или кромпирама, купус. Обично за сјајне кокице додају хљеб. Дуго је запажено да не треба узимати превише свеже, већ мало застареле. Свјежа хлеба има лепљиве особине, а ово ће дати посуду неупоредиво атрактивним изгледом.
Да бисте пржили кокице, прво вам је потребноприпремите млијеко. Треба га одмарати на собној температури (не у микроталасној!). Због тога, пажљиво водите рачуна о томе, тако да има времена за природно одмрзавање. Затим га морате мијешати са састојцима из рецепта, формирати кокице и пржити у тањир. Ако не прихватате спремне производе из супермаркета, онда можете припремити млевено месо за коске код куће од свјежег меса.
Рецепт за млевене месне куглице
Пратећи овај метод припреме, урадићетеукусно, мирисно и срдачно јело. За бочно јело, пире кромпир, тестенине или кувано поврће. Дајте радост вашем домаћинству печеницама!
Потребни састојци:
- млевена свињетина - 0,5 кг
- јаја - 1 ком
- пулпа крушке - 150 г
- млеко - 1 тбсп
- лук - 100 г
- бели лук - 3-4 каранфилића
- хлебне мрвице
- биљно уље
- зачина, соли и бибер по укусу
Начин припреме:
- загрејте млеко, али немојте кувати. Потапати у целулозу 10-15 минута;
- фино исецкати лук. Ако га прођете кроз млин за месо, он ће изгубити арому и сочност;
- ставите млевено месо у посуду, додајте лук и крух. Једно јаје и лук се стискали преко штампе;
- Посути с зачинама које волите. Добар избор сувих биљака, на пример, кума. Пеппер и сол по укусу. Темељито мијешати;
- почните да формирате кокице, свака бастинга у брашну (можете у брашном);
- ставите мали ватру на пећ. Загрејте уље у тигању и пржите кокице са обе стране док се не формира коријена. Такође можете пећи у пећници, замењујући уље са малом количином масти.
- ставите мали ватру на пећ. Загрејте уље у тигању и пржите кокице са обе стране док се не формира коријена. Такође можете пећи у пећници, замењујући уље
Јело је спремно. Украсите са першуном или другим зеленилом. Може се послужити за столом. Веома укусна у комбинацији са салатом од свежег парадајза. Бон аппетит!
Корисни савети
Ако желите да дате оригиналност, ондакувати овај сос: мијешати 200 мл млијека, 300 г обрађеног сира и мало стиснутог лука. Изаберите сир како је могуће тихо, ако је потребно, можете га мало растопити у микроталасној пећници. Да би се постигла хомогена маса, мјешавите састојке с миксером или блендером.
Неки кувари препоручују пре додавања лука у млевено месо, посебно га пржите златно браон.
Можете узети не само млевено свињетино, као урецепт. Одговарајуће и мешовито, на пример, говедина и свињетина. Да би се кокице испустиле сокове, боље је направити млевено месо код куће, обрисати месо на великој групи. Па, ако је месо са делом масти на њему, она ће бити печена и омекшати месна влакна. Уколико се месо потпуно ослања, можете у млевену масу млевити додатни комад масти.
Ако више волите млевено месо на бази пилећег меса, онда му додајте мало маслаца. Важно је да га не претерујете, тако да се кокице не испадају као безобличне и слободне.
Бон аппетит!
