Одличан рецепт за рибу у тесту

Рецепт за рибу у тесту

Рибе бирају било шта што волите. Најпожељније је користити филете. Можете купити већ спремно или одвојено месо сами. Дакле, почнимо да кувамо.

Потребни састојци:

• 
  рибљи филети - 0,5 кг


• 
  лимунов сок - 1 тбсп. л.


• 
  сунцокретово уље


• 
  јаја - 2 комада


• 
  пшенично брашно - 5 тбсп. л.


• 
  павлака - 100 г


• 
  зачини за рибу


• 
  со, прашак црног бибера

Начин припреме:

1. 
   Исеците филет делове, посолити и побиберити и посути са соком од лимуна.


2. 
   Додајте брашно у дубоку посуду, додајте јаја, павлака, соли и посипајте зачинама. Добро мешајте тако да нема грудвица и оставите да пијете 15 минута.


3. 
   У тигању загрејте сунцокретово уље. Требало би пуно, око 5-6 кашика. Када је уље веома вруће, можете започети пржење. Сваки комад намочио је у тањир и ставио у теглу. Пржите до ружичастог браон. Ватра је постављена изнад просека.


4. 
   Уз виљушку, узимајте пржене комаде и ставите их на посуду прекривене папирним салвама, тако да се вишка масти стави у сједиште.

Послужите пиринчаним кромпиром или поврћем. Бон аппетит!

Савети

Неколико нијанси око кувања:

• 
  ако желите да коријена буде хрустљава, пржите са отвореним поклопцем. Ако желите учинити мекшим, онда напротив - када је затворен;


• 
  обавезно грејање уља у врућем стању пре пржења, иначе ће се кларет ширити, а посуда ће бити покварена;


• 
  тесто не би требало да буде веома течно. Ако је потребно, додајте мало брашна;


• 
  врло укусно претвара рибу у сиреви. Да кувамо ово тесто, премешамо нарибани сир (150 г), три јајета и две кашике брашна;


• 
  веома је згодно добити вруће комаде рибе са посебним пужа;


• 
  Овај начин кувања дозвољавасве корисне квалитете рибљег меса. Веома је корисно и садржи пуно фосфора, витамина и других супстанци неопходних за људско тело;


• 
  Такође можете припремити јело у фритезу;


• 
  постоји један занимљив начин кувања тестана коњак. Месо је веома нежно. Баците брашно у топло млеко, додајте око 15 мл коњака, биљног уља и јаја румену јаје, соли, посипајте сухим биљем. Пре најтоплијег, вадите јаје и уђите у тесто;


• 
  ако је риба замрзнута, онда га одмрзнитепраћено на собној температури. Одмрзавање у микроталасној или топлој води не само да смањује ниво корисних својстава, већ и оштети текстуру меса. У процесу пржења ће се распасти;


• 
  Лимунов сок неће само учинити укус пикантнијим, већ ће елиминисати и специфичан мирис рибе;


• 
  тако да се уље не испразни, додајте мало прије загревања;


• 
  ако сами одвојите филет од костију, користите посебан оштри нож;


• 
  јело је врло укусно да служи и топло и хладно;


• 
  Постоји један једноставан начин да се риба постави и сочно. Мијешајте воду, шећер, сол по укусу и сипајте месо. Нека траје око 10-15 минута.

Желимо вам успех у својим кулинарским достигнућима!