Грахова супа са димљеним производима

Рецепт за грах јуха с димљеним месом

Главно правило у припреми овог или било когјош једна супа од грашка кафа - избор грашка. Она мора нужно бити сорти житарица, по могућству холандски. Припремите све потребне производе и можете започети кување!

Потребни састојци:

• 
  грашка целе сорте житарица - 250 г


• 
  црни лук - 1 ком


• 
  димљена свињетина - 150 г


• 
  бели лук - 1 каранфилић


• 
  со, црни бадем бибер и мирисни


• 
  кромпир - 4 ком.


• 
  лаурел лист - 1 ком


• 
  сунцокретово уље


• 
  шаргарепа - 1 ком


• 
  зелен

Начин припреме:

1. 
   Уклоните грашак и темељито исперите. Потопите у хладну воду и оставите неколико сати. Периодично промените воду.


2. 
   Чоколадни лук и бели лук, али не ирезати.


3. 
   Припремите велики кесон (3-4 литра), прелијтеу њој вода, ставити грашак, каранфилић, лук и бибер са мирисним бибером. Кувајте око два сата, периодично уклањањем пене. Грах би требало кувати и претворити у пире кромпир.


4. 
   Одлепите кромпири и исеците на мале коцке. Корење се грчи на великој групи или танко сече у траке. Ставите поврће у чорбу и узмите сијалицу. Додајте лист лука, со, бибер са млетим бибером и кухајте још 15-20 минута.


5. 
   Свињетина се урезује у мале подољене лајсне и пржи у биљном уљу. Кореика треба да стекне ружичасту хладовину.


6. 
   Када се кувани кромпир у прслу, додајте димљено, кувајте и оставите на страну.

Потапати с сљуном зеленом - и вечера је спремна! Бон аппетит!

Савети

Ево неколико занимљивих савета и рецепата:

• 
  веома укусна за служење грашка јуха уз домаћекрекери. Припремите их на следећи начин: сјечите бијели крух у коцкице. Преко штампе прескочите неколико каранфила од белог лука, додајте мало биљног уља, омиљене зачине и соли. Мешајте и ставите у нормалну целофанску торбу. Поставите комаде хљеба. Обмотајте целофан и узмите добар залогај, тако да су наши будући крекери засићени зачинама. Сада пржите хлеб на сувом тепиху и све је спремно;


• 
  Грахова супа у свакој земљи припрема се различитимначини. На примјер, у Западној Украјини, на крају припреме додато је свјеже стиснуто лиснате пресвлаке, у Италији пармезан сир и парадајз паста у Монголији;


• 
  за супу можете користити сушени грашак. Баци га у кувачку јуху пре стављања остатка хране;


• 
  ако је грашак здробљен, није неопходно да га намотате;


• 
  ако желите да направите посуду са тостом, онда лук и шаргарепа пржите уље и пошаљете у чорбу;


• 
  Такође, грашка јуха може се кухати и печуркама. Најприкладније су осушене, али се могу заменити шампињонима;


• 
  најприкладнији зачини: кумин, босиљак, кари, италијанско биље, куркума, суви бели лук;


• 
  Поред супе, супе одражавају такво димљено месо: ребра, сланина, цервелат, кобасица, па чак и димљена пилетина. Можете чак покушати да мешате неколико врста као експеримент.

Припремите грах јуха са димљеним производима и изненадите све својим кулинарским талентом!