Кашичица - начини и тајне кувања

1. 
   Качкаваљ са месом


2. 
   Качкаваљ

Пеа каша, рецепт број 1

Ако желите укусно припремити врући лонац, онда користите овај једноставан рецепт.

Потребни састојци:

• 
  грашак - 2 тбсп


• 
  Димљена кобасица - 140 г


• 
  шаргарепа - 2 комада


• 
  Прасак - 2 стабла


• 
  паприка у праху - 2 тбсп. л.


• 
  црни мљевени бибер - 2 тбсп. л.


• 
  зелена салата - 2 листова


• 
  бели лук - 2 каранфила


• 
  сол по укусу


• 
  зеленило за служење на столу

Начин припреме:

1. 
   грашак треба добро испирати транспарентношћувода. 30 мин. потопите у чисту воду, а затим исперите. Грашак ставите у посуду, додајте 4 чаше воде и запалите. Прије врућења, кашу не треба мешати, након врења, сали посуду и додајте 4 тбсп. л. маслиново уље, мијешајте и кухајте кашасту кашу за сат времена на малу топлоту;


2. 
   након пола сата додајте још једну чашу воде, зачине, мешајте и наставите да кувате кашасту кашу на умереној ватри;


3. 
   сецкати шаргарепу, бели лук и празилук;


4. 
   Поврће мора бити сољено у маслиновом уљупре него што се појави мекоћа, додајте сирово крушно кобасице и мало воде, угаси све 5-7 минута. На куханој каши на врху ставите поврће кобасицама, додајте зеленило, бибер и служи.

Рецепт број 2. Качкаваљ са месом

Кашаста каша, припремљена овом методом,испало је врло укусно, што ће му омогућити да постане једно од омиљених јела вашег домаћинства. Храна припремљена од махунарке је позната по својој храњивој вриједности, а грашак са месом ће вас задовољити стварним краљевским укусом. Храна ће се испразнити врло сочно и лепо.

Потребни састојци:

• 
  суви полу грашак - 2 супене кашике


• 
  вода или месо - 4-5 тбсп


• 
  лук - 1 ком.


• 
  црни бијели бибер - 1 тбсп. л.


• 
  свињски филе - 300 г


• 
  со и зачини по укусу

Начин припреме:

1. 
   Прслук треба испирати и залијевати текућихладна вода. Оставите 12 сати, тако да је најприкладније то урадити од вечери. Ујутро, исцедите воду и оперите је неколико пута. Ставимо га у суду, додамо чисту воду или бујон са брзином од 1: 2. Ми смо ставили умерену ватру. Након кључања смањимо топлоту, додамо со;


2. 
   грашак кувати до кључања и испаравања воде. Ако раније испарава, потребно је додати још мало. Чекамо да се пасуљ разбије и не крчи;


3. 
   даље, тркамо крокету пре пријема хомогеног пире;


4. 
   Свињетина треба опрати и исецкати на плоче. Очистимо и разбијамо лук;


5. 
   пржите лук у врућем тигањубиљно уље до лаког сјаја, а затим додајте свињско месо. Поклопац тепихе и гашење у потпуности. Солим и, ако сте љубитељ зачина, додајте зачине по укусу;


6. 
   даље додајте у кашицу свеже припремљену печење и ставите је 10 минута у загрејану пећницу;


7. 
   сервирали су на столу маслацем.

Корисни савети

1. 
   Неки кулинарски стручњаци су склонида тврдите да се јело испоставља да је невероватно укусно када му се додају приликом слања креме на столу. Али то је сасвим високо калорична, тако да се за присталице здраве животињске кашице може испунити сунцокретом или маслиновим уљем.


2. 
   Ако немаш времена да попијеш грашак, тиМоже се пробати један трик: сипајте пасуљ на сат са водом са 1/2 тспсп. сода. После тога, вода мора бити исушена, а грашак темељно испран за уклањање мириса соде.

Бон аппетит!