Супа грашка
Грах је веома здрав и хранљив. Богат је витаминима групе Б, каротеном (провитамин А), витаминима Ц и ПП. Састав грашка укључује соли калијума, мангана, гвожђа и фосфора. Грах је извор једне од недостајућих амино киселина - лизина. Грах је присутан у било којој терапеутској исхрани. Стога, посудје грашка мора бити укључено у исхрану. И да направите укусну и корисну супу од грашка, користите овај рецепт.
Супа грашка
Да бисте направили супу, требаће вам:
- вода - 3 л
- грашак - 1 тбсп.
- месо - 300 г
- кромпир - 3 ком. (средње величине кртоле)
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- лист лука, црни грашак бибер, зеленило, со - по укусу.
Припрема.
Припремите месо - добро исперите, уклоните тетиве. Налијте месо водом и доведите до врелице. Спојити воду.
Грах темељно исперите. На грашак брже кувате, можете га у неколико секунди намочити у малој количини воде.
Одлепите лук, решите шаргарепу.
Месо исеците на мале порције. Додајте припремљен грашак, лук и хладну воду. Донесите до вреле, уклоните пену. Смањите врелину и кувате 1 сат.
После овога додајте шаргарепу у чорбу и наставите да кувате док месо и грашак нису спремни.
Када су месо и грашак спремни, додајте кромпири, зачине, украшене малим коцкама у супу. Кувајте док се кромпир не спреми.
Потапајте зеленилом приликом служења.
Бон аппетит!
