Хладно кувано свињетино код куће, рецепт са фотографијом. Кувана свињска и пилећа паприка, упутства за кухање корак по корак

Да направите најбоље кувано свињетиноКод куће важно је не само да бирају укусно месо, већ и да га намочите у праву маринаду. Пошто ће месо бити печено у пећници или аерогрилу са цијелим комадом, важно је да је намочено у зачинама, со и мекшим. Маринирање помаже у равномерном печењу хомогене, а сол и киселина мењају структуру месних влакана, што значајно скраћује време кувања у пећници. Ако и даље не знате како кувати кувану свињетину у пећи (а ла "Антон Палицх" итд.), Онда користите један од припремљених рецептура.

Кувана свињетина у соја сосу са сенфом - корак по корак рецепт

Соја сос је одлична база за маринирање. Месо даје посебном укусу и арому, а остатак маринаде загрејаног у фолији се затим може користити као сос да би се коријена свјеже припремљене свјеже учинила сокнијом. За овај рецепт, изаберите прекрасни комад свињског балиса и добићете шик тату код куће користећи аерогрилл или пећницу.

Потребни састојци:

свињски балик - 400 гр.

кувана вода - 300 мл

соја сос - 4 тбсп. л.

суви босиљак - 1 тбсп. л.

бели лук - 5-6 комада

Француски сенф - 4-5 ст. л.

мешавина паприка - 10-12 граћа

лишће од залива - 4-5 ком.

соли

Корак по корак инструкција

Опран комад свињског балиса стављен је дубокоЧаша или мали кобасица. Напуните месо топлом куханом водом. Додајте сојин сос, сол и зачине. Сенф и бели лук не додирују. Оставите месо у маринади 6 сати.

Стисните бели лук кроз лук и мешајте с француским сенфом у посебном посуду.

Скините балик из маринаде и залепите га сољем. Ставите комад на комад фолије и мијешајте мјешавином лука и сенфа.

Обуците свињетину у фолију и ставите је у рерну на 190 степени. Након 1,5 сата, отворите горњи слој фолије и оставите месо готово спремно за печење на благо тамној кори.

Спремни да укувате, оставите време да се охлади, а затим служи столу у комбинацији са свежим или печеним поврћем.

Хладно куване пилеће дојке - корак по корак рецепт

Припремите кухану свињетину пилетину много лакше негоод свињетине. Кулинарски блогер Алла Ковалцхук нуди посебан рецепт за кувану свињетину. Пилеће месо је много брже печено и готово да нема пријетње да ће филет остати влажан изнутра. На исти начин као и свињетина и говедина, најбоља основа маринаде је соја сос и зачини. У маринади за пилећи филе, најбоље зачинке су: куркума, босиљак, црвени бибер и суви бели лук. Пилетина кари ће бити врло мекана и нежна. Комбинујте такво месо сливом, медом или наранџастим сосом као деликатна деликатеса.

Потребни састојци:

пилећи филе - 4 ком.

соја сос - 200 мл

зачини за пилетину - 1 тбсп. л.

соли - 1 тбсп. л.

Корак по корак инструкција

Пилећи филе у контејнеру или дубокој посуди за маринирање.

Напуните месо сојиним сосом. Додајте сол и зачине и оставите да маринирате 3 сата.

Намотани у соја сосу и зачинске филете одвојено у фолију. Посаљите у загрејану пећницу од 190 степени.

Након пола сата одмотите кувану свињетину од пилетине и пеците 30-35 минута на решетку или фолију. Готово јело је боље послужено за сто са пуним врелим комадом или хладним танким резом.

Хрен са корјеном меда - корак по корак рецепт

Веб страница Афиша-храна препоручује: мед са сенфом ствара невероватно ароматичну кору за било које месо у пећници. За сочно, карамелизирано кувано свињетино, а не бесквасни балик, али се користи филет свиње. Уз праву припрему, месо се скува до најбољег руда и веома укусно.

Потребни састојци:

комад свињског филета - 400 гр.

Маи мед - 2 тбсп. л.

Француски сенф - 2 тбсп. л.

сенфа пасте - 1 тбсп. л.

лишће од лова - 2 ком.

Мачји папар - 1 тсп.

оригано - 1 тсп.

кувана вода - 300 мл

соли - 1 тбсп. л.

Корак по корак инструкција

Налијте маринаду меса из куване воде са листовима бибера, со, оригана и лова. Оставите да маринирате 2 сата. У посебној посудици, мешајте две врсте сенфа и јантара мајски мед.