Свињетина на кости

Свињетина на кости у пећници

Да би припремили ово јело, требат ће нам:

• део свињетине на кости


• 2 средња кромпира


• 2 бугарске паприке


• маслиново уље


• Вурстер сос


• црвени балзамични сирћет


• бели лук


• лимун


• соли


• бибер


• осушени босиљак

Прво ћемо маринирати свињетином. Да би то учинили, посути га са Вурстер сосом, лимуновим соковима, а за укус додајте неколико капи црвеног вина. Затим проширите месо са луком, сором и бибером по укусу. Припремљена свињетина се шири на плочицу за печење и пече у пећници 15-20 минута на максималној температури.

Док се месо кува, очистимо и исечемо кромпир иБугарски бибер (кромпир треба да се смањи на пола, а бибер - на четвртине). Подмазати формом маслиновог уља и ширити поврће у њој. Поврће се такође пече 20 минута.

Пре сервирања, шаљемо поврће на тањир, залимо их, затим стављамо комад печене свињине и потресемо са осушеним босиљем.

Свињетина на кости са наранџама

Да би припремили ово јело, требат ће нам:

• 1,25 кг делих свињских делова на кости


• 4 наранџе


• 200 г пшеничних маслина


• 3 кашике поврће


• 1 лимун


• 2 кашике жлица душо


• 1 тбсп. скроб


• 5 каранфила од белог лука


• 1 тсп сува тајна


• мљевени црни бибер


• соли

Ми опранити пелене у хладној текућој води исуши с папирним пешкиром. Очистимо и исецемо два чесна чесна. Месо и бели лук стављају у посуду. Пијем две поморанџе, један од њих је ољуштен од коре и бијелих влакана, исечених на резанце. Са другом наранџастом резом кожу у облику спирале и ставите је на страну. Од три преостала поморанџа и лимуна стисне сок, воду их меса и остави свињетину маринирану 2 сата.

Маринирано месо је уроњено у салвету,сол и бибер са обе стране. Преостала три чилапа чишћења се чисти, пусти преко штампе и помешана са медом и осушеном тимијаном. Са овом смешом ми тријемо месо, поставимо га на плочицу за печење и испрате у загрејаној температури до 200 ° Ц у пећници на сат времена. Затим додајте месу остатке маринаде, поврће, поврће, наранџасте боје, поморанџе и маслине. Месите пржите око сат времена, а на самом крају кувања додајте скроб, разблажени у малој количини воде.

Свињетина на кости у сосу од парадајза

Да бисте припремили ово јело, узмите следеће састојке:

• 2 дела свињетине на кости


• 1 лимун


• 1 литар чорбе


• 200 г пасте парадајза


• 50 г брашна


• 30 г масти


• 4 шампињона


• 1 лук


• лист лука, зачини, со, бибер - по укусу

Стисните сок од лимуна. Свињетина со, бибер, трљајући са мешавином зачина за месо и лимунов сок. Кувамо свињетину 20 минута на загрејаној страни. Зрно мора бити пржено на свакој страни док се не формира златна корица.

Затим припремамо парадајз сос. Чебул је очишћен и фино исецкан, мој шампињон и рез. Додајте лук и шампињоне парадајзом. У другом посуду, пржите брашно до златне до златне. Оборите брашно са броколом, додајте поврће за јело са парадајзом и кухајте 20 минута. На самом крају кувања, додајте у листу сосова и зачине, соли.

Готово месо сипало сосом и послужило са украсом зеленила и поврћа.

Бон аппетит!