Зачињено свињетино са наранчастим сосом

Зачињено свињетино са наранчастим сосом

Да бисте припремили 4 порције свињског меса, биће вам потребно:

• свињетина - 1 кг


• поврћа - 400 мл


• скроб - 2 тбсп. л.


• коријен ђумбира - 40 г


• бели лук - 1 резина


• црвени чили паприка - 1 ком.


• наранџе - 2 ком.


• црни бибер у праху


• шећер - 1 тбсп. л.


• биљно уље - 3 тбсп. л.

Припрема

Топлотна рерна до 200 ° Ц. Лупите корен ђумбира, белог лука. Фино исецкани. Чили бибер, уклоните језгро, фино исеците.

Сјежите лупу поморандама, исеците у танке траке. Стисните сок од наранџе и мешајте се са ђумбиром, белим луком, чили, пола поморанџе, соли, црним бибером, шећером.

Припремљени свињски сољени, бибер. Поспремите месо у биљном уљу са свих страна. Сип поморанџе и рајчице од поврћа. Покривајте и кухајте у пећници до 60 минута. Сипати сок од печења у посебан контејнер. Пеците свињетину без поклопца још 10 минута.

Ставите месо на топло место. За сос, загрејте сок од скроба, заврите, додајте со, по биберу.
Премешати пржите с кромпиром и шећерним грашком. Украсите посуду могу бити траке од наранџасте коре, фигуративно резани ананас.

Бон аппетит!