Свечана јела
Израда новогодишњег менија, обавезно запазите да ће симбол наредне 2012. године у источном календару - Драгон - бити нарочито повољан за вас ако укључите мени свечана врућа јела из меса. А ако су и зачински, сигурно ћете моћи да поднесете подршку змајевом ватру!Свињетина са зачињеним кромпиром
Једно од првих места у популарности је окупирано свечаним врелим јелима од свињетине. Можете, на пример, печати свињетину у рукаву са зачињеним комадима кромпира. Да припремимо ово јело које узимамо:
1,3 кг свињске целулозе
20 малих кромпира
50 г маслаца
2 кашике жлица сенф
1 тбсп. кечап или парадајз сос
5 каранфила од белог лука
зачини: млевени црни бибер, млевена паприка, сушени бели лук, мешавина зачина за кромпир, мешавина зачина за месо - по укусу
соли по укусу
зеленило за декорацију
Спињемо свињетину са белим луком. Додајте смешу са парадајз сосом или кечапом, додајте мешавину зачина за месо. Распадамо месо са насталом маринадом, ставимо је у посуду, покривамо је и ставимо у фрижидер три сата.
Пажљиво оперите мој кромпир, исецитеЧетвртине (заједно), додајте зачине и исеците на мале коцкице, мешајте. Месо стављамо у један рукав за печење, кромпир са маслацем - у другом.
Рерна се загреје на 200 ° Ц. У њега стављамо вреће од меса и кромпира. Након 15 минута окрените пакет кромпиром, тако да је равномерно прекривен уљем. Печемо још 25 минута, а онда кромпир извадимо из рерне. Пеците месо још 10 минута, затим исечите рукав, повећајте температуру и пеците месо у хрскаву кору (око 10 минута).
Сјећамо месо по делима, ставимо заједно са кромпиром у јело и украшујемо зеленилом.
Свињска ребра са зачињеним украсом
Можете припремити свечана врућа јела не само од свињске гурмане, већ и од ребара. Украсни украсни ребри служиће као пасуљ у врућем парадајз сосу. Да би припремили ово оригинално јело, требат ће нам следећи састојци.
За месо:
1 кг свињских ребара
2 велика лука
3 листа лова
млевени црни бибер, со - по укусу
За гарнитуру:
1,5 тбсп. црвени пасуљ
0,3 тбсп. биљно уље
2-3 каранфила од белог лука
1 глава лука
1 шаргарепа
1,5 тбсп. парадајз пире
1 тбсп. сирће
1 тсп шећер
бела љута паприка, коријандер земље, зеленило (коријандер, босиљак, першун), со - по укусу
Рибрисхки рудник, промакиваем папирни пешкир иисецкати у порције. Гријамо тигањ на високој врућини, ширимо ребра и пржимо пет минута до златне боје. (Ређе ће се печати на сопствени масти, па је боље да узмете ребра са танким слојем масти и ставите их на масу пада.) Покријте тигањ са поклопцем и утурајте пола сата на минималној температури. Ако текућина упарена са меса није довољна за гашење, потребно је додати мало воде која је кључала.
Лук сече на пола прстена, додајте у месо(до овог времена треба да буде мекан), со и бибер да окуси и спржи још 10 минута на средњој врућини уз мешање. Месо је спремно, сада можете да направите украс.
Физура се темељито опере и натопихладну воду, тако да она откуца. Млевени зрно са малом количином биљног уља и воде. Да би се осигурало да не гори, потребно је додати воду док се не сруши. Припремљени пасуљ треба да буде мекан, али не и врео.
Док је зрна сучена, очишћена и фино исецкане лук,бели лук и шаргарепу, исецемо зеленило. Лук, шаргарепа и шунка пржени су у биљном уљу, додају нам пасуљ и мешају. Парадајз пире 2 тбсп. воду, додајте шећер и сирће, мешајте. Залијемо сос од беан, соли, бибера, додамо зеленило и тусхим све 5 минута.
Ставимо ребра и пасуља на плоче и декоришите зеленило.
Телетина са вишњама
Ако вам се не допадају празнична врућа јела од свињетине, можете да дају предност телетини. Припремите телетину са вишњама - ово је врло укусно и укусно јело. За његову припрему узимамо:
500 г телетине
200 г трешања без јама (свеже или смрзнуто)
100 г бутера
1 тбсп. павлака
1 тбсп. јуха
2 кашике жлица брашно
цимета, соли - по укусу
Направљамо резове у месу, правимо га са вишњама исоли. Подмазати облик за печење 50 г маслаца, ставити у њега месо, посути циметом и пећи у загрејаном пећнику до 180 ° Ц до пола кувања (20-25 минута).
Преостало маслац се расхлађује у суду, стављамобрашно и пржење до златно браон, мешање. Залијемо у чорбу и павлаку, темељно премијемо и доведемо до врела. Узимамо месо из пећнице, сипамо сос, вратимо га у пећницу и кувамо до меког (око пола сата).
Овде можете поднети такве свечане вруће оброке новогодишњем столу. Бон аппетит!
