Хот стартерс за Нову годину

Може се припремити вруће почетке за Нову годинумесо, рибу и плодове мора, печурке, поврће, млечни производи - уопште, све што можете наћи у фрижидеру. Они се обично припремају врло једноставно, и мало је вероватно да ће за њих трајати много дуже него кување хладних грицкалица. Симбол године, Змај џинг, сигурно ће ценити ваше кулинарске импулсе.

Кокот са лососом

Вруће грицкалице за Нову годину од лососа су необично укусне и изврсне, и како то може бити другачије? Да припремимо кокот од лососа, узети ћемо (за четири дела):

• 
  150 г димљени филе лососа
• 
  4 јаја
• 
  4-6 кашика дебела крема
• 
  4 кашике сецкана репа зеленила
• 
  1 тбсп. маслац
• 
  црни мљевени бибер - по укусу

Угрејати рерну на 170 ° Ц. Исеците филет лососових трака, посути биљкама и свеже млетим црним бибером.

Узимамо четири мале отпорне калупе (као код јулиенне или соуффле), подмазујемо их уљима и стављамо траке лососа. У сваки калуп налијемо 3-5 кашичица. дебела крему, а затим возити у јаје.

Узмите тигањ и напуните га топлом водом. Поставимо калупе у њега и ставимо их у рерну. Печемо 10 минута (протеина треба да се кува, а жуманција - остане течност).

Припремљена ужина украшена је спригима за качкаваљ и одмах је служила за столом. Уместо лососа, можете користити печене печурке са луком или белим сосом како бисте припремили грицкалице.

Пуњене печурке

Врло популарне вруће грицкалице од печурки, заправо, не само да су печурке веома укусне - шешири печурке једноставно га стављају са било којим производима. Да припремимо пуњене печурке, узимамо:

• 
  24 велике шампињоне
• 
  100 г димљена пилетина
• 
  100 грама тврдог сира
• 
  2 кашике жлица маслац
• 
  1 тбсп. маргарин
• 
  1 тбсп. сецкани першун
• 
  1 тсп чили сос
• 
  млевени црни бибер, со - по укусу

Печурке, очистите, одвојите ноге од шешира. Ноге треба фино исецкати. Фино исецкати димљену пилетину. Сирови три на грубо и поделите на два једнака дела.

Пилешајте мјешавине сјечаним ногама печурки, додајте зеленило, чили сос, путер, пола сира. Солим и бибер по укусу, пажљиво меша.

Гобови шешири су напуњени куваним надевом. Покривамо посуду за печење са маргарином и стављамо на њега пуњене шешире. Посути гљива са преосталим сиром и пеците у пећници, загрејте на 220 ° Ц, све до златно браон. Ми служимо топло.

Пилећа крилца у карамелу

Обавезно послужите врећарима за свечаности, а онда присутни људи могу и подићи немире - дати им месо. Да бисмо направили пикантне пилетине крилца у слаткој и киселој карамелу, биће нам потребна:

• 
  16 пилића крила (можете узети ногу)
• 
  8 кашика соја сос
• 
  4 велике каранфиле од белог лука
• 
  3 кашике течни мед
• 
  1 наранџаста
• 
  1 лимун
• 
  црни бибер по укусу
• 
  биљно уље за подмазивање калупа

Почетак кувања крила је дан раније, уони су бољи од промариновалиса. Крила моје и промакиваем пешкир. Чесен се чисти, идемо кроз штампу. Соја сос је помешан са белим луком и бибером. Трљајемо крилима уз примљену маринаду, додамо у посуду, сипамо остатке маринаде и ставимо је у фрижидер неколико сати, а пожељно ноћу.

Одмах прије кувања добијамокрила из фрижидера, пустите маринаду да одлете. Облик за печење је подмазан уљем, у њега стављамо крилца и печемо 30-40 минута у пећници загрејаној на 180 ° Ц.

Док се месо кува, израђујемо карамел. Од сокова поморанџе и лимуна (уверите се да нема јаме). Додајте мед и премешајте док се шупљина не раствори у соковима од лимуна. Налијемо у посуду и испаримо на високој температури 5-7 минута (све док се карамел не губе).

Готова крила се сипају врућим карамелом и одмах служе за столом.

Бон аппетит!