Вегетабле гарнисх
Поврће це постати дивно јело за месо и рибу. Печено, кувано, замрзнуто, пржено, парено поврће - избор је богат! Како кувати биљни украс, говори Земљи Совјета.Узгој поврћа: сортиран печуркама
Ова гарнитура прженог поврћа се брзо и једноставно припреми. Можете га послужити месу, па чак и као независно јело. За његову припрему узимамо:
конзервисане печурке - 100 г
кромпир - 2 ком.
краставац - 1 ком.
патлиџан - 1 ком.
парадајз - 1 ком.
биљно уље - 2-3 тбсп. л.
млевени црни бибер, со - по укусу
Печурке се уклањају из растварача и бацају назад на сито, тако да се преостала течност исушује. Кувамо кромпир у униформи. Поврће су моје и изрезане у кругове, кувани кромпир се очисти и упада у кругове.
Пржи у биљним уљима пре шампињоназлатне боје. Такође пржите поврће уперене у кругове: кромпир, парадајз и патлиџан. Све врсте поврћа се пржите одвојено, сваки у својој тигању! У процесу исхране соли и паприка поврће по укусу.
Поховане поврће и печурке, као и свјежи краставац, стављамо посуде за јело - одвојено сваке врсте. Ми служимо топло.
Посуда од поврћа у пећници
Можете пећи поврће на ормару у пећници. Овај украс добро одговара пилетини, пржена риба, можете га послужити као засебно јело. За његову припрему требаће нам:
тиквице - 2-3 ком.
кромпир - 2-3 ком.
парадајз - 2-3 комада
Бугарски бибер - 2 ком. (један црвени и један жути)
патлиџан - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
плави лук - 1 ком.
бели лук - 5-6 зубаца
маслиново уље - 1,5 тбсп. л.
фино исецкани свјежи рузмарин или мајчина душица - 1 тбсп. л.
мед - 1 тбсп. л.
мљевени црни бибер, паприка, со - по укусу
Све моје поврће и чисто. Бугарски бибер урезан у траке, лук - полукруг, бели лук, кромпир, шаргарепа, јагода и тиквице - танке плоче. Прекривајте поврће у великој посуди, сипајте маслиново уље и мед, додајте рузмарин, сол и сезоно са паприком и паприком по укусу.
Након мешања поврћа рукама, ширили смо ихуниформан слој на плочи за печење. Исеците парадајз и ставите их на врх. Потроши поврће маслиновим уљем и посути сољем. Покривати плочу за печење фолијом и печити поврће око 30-40 минута у грејној рерни до 180 ° Ц. Затим уклоните фолију и пеците још 10-15 минута. Спремност се одређује доступношћу кромпира.
Бон аппетит!
