Шиш кебаб из свињетине

скеверс на плочи

Припрема шиш чаја се састоји од избора месадобар квалитет, мариновке и директно пржење на роштиљу. Ако кухате код куће, али не на пикнику, можете користити роштиљ. Потопите месо тако да се натопи у зачине и постане мекан и мирисан. Младо свињско месо не треба превише дуго маринирати, месо и тако врло нежно.

Да би се свргао свињетином, потребно је припремитидобра киселина. Обично садржи црни лук, посечен у пола прстена, лимоне, сјеменке и друге зачине, црни мљевени бибер. Иначе, лук се онда може навући на ражњу заједно са месом пре кувања.

Маринаде су различите, за сваки укус. Често додају соја сос, пиво, бело или црвено вино (суво), квас, природни биљни и воћни сокови. Многи воле да користе производе од киселог млека за сакупљање шишавог кебаба: јогурт, мајонез, павлака, јогурт. Кис је најпопуларнији начин да се месу дају кисели укус и учинити га меком. Али не препоручује се сол, јер ће месо бити тешко. Можете га слатити током јела, ако је потребно.

Данас ћемо причати о томе како правилно закуцати и кухати најквалитетнију шишаву кебаб од свињетине.

Представљамо такве рецепте:

оригинална маринада;

брзи мариновка;

свињетина у мајонезу.

Пратите наша упутства корак по корак - и добићете укусно јело!

Рецепт број 1. Оригинална киселина

У овом рецепту, сирће делује као амаринада. Захваљујући његовим својствима, готово месо је мекано и добро засићено уз помоћ зачина. Арома шишавог кебаба неће оставити равнодушном, таква деликатесност ће желети да покуша све!

Потребни састојци:

свињетина - 1 кг

сирће - 5 тбсп. л.

Гроунд коријандер - 2 тсп.

црвени бибер - 1 тсп.

ђумбир земље - 0,5 тсп.

маслиново уље - 5 тбсп. л.

кумина или цимета - на врху ножа

земља босиљка

црни бибер

соли

Начин припреме:

Месо добро исперите водом и резом;

мешање зачина (кумин, босиљак, млевени папар,цимета, ђумбира) са маслиновим уљем и ставите свињетину тамо. Додајте сирће и добро мешајте. Покријте поклопцем или филмом за храну и ставите на хладноћу. Пловирамо око 10-12 сати.

гурните комаде свињског меса на ракију и кувајте око 10 минута на угаљ, окрећите ражњу тако да се шишмишки кебаб једнако куни.

Украсите посуду са поврћем и лимуном. Бон аппетит!

свињски шишмишки кебаб

Рецепт № 2. Фаст мариновка шиш кебаб

Овај рецепт ће бити богатство за оне који немају времена да маринирају месо дуго времена. Довољно је пола сата за добре промаринованности обезбедило свјежу свињетину.

Потребни састојци:

Свињски врат - 2 кг

лук - 1 кг

лишће од 5 ком

Земљани црни бибер - 1 тсп.

шафран - 0,5 тсп.

Шприц соли

Начин припреме:

Месо сече на порције и ставити у посуду за маринирање;

лупите лук и пустите га кроз млин за месо (можете га грундати у блендеру). Додати добијену смешу на месо. Затим бифтек, баците лист лука, шафран и мало соли.

кувати на ражњу око 15 минута.

Савршено комбинује са зеленилом и поврћем.

пржено месо

Рецепт број 3. Свињетина у мајонезу

Овај шљунак ће вас изненадити својим пикантним и необичним укусом.

Потребни састојци:

врат свињског меса - 2 кг

сенф - 3 тбсп. л.

мајонез - 4 жлице. л.

лимун

листови лова - 3 ком

хопс-сунели, со, црни мљевени бибер по укусу

Начин припреме:

исеците месо и ставите у посуду. Сваки слој потреса црним бибером, зачињем, мастима са мајонезом и сенфом, положите лук са полукругима и листовима лова на врху. Сипајте сав лимун сок и оставите сат времена;