1Иза прозора сваки дан постаје све топлије! Организујте пикник у природи са мирисним шљунчаним кебабовима - шта би било боље! Да ли желите да правите кебабове према класичном рецепту?






Шиш кебаб класика



Да бисте припремили шишмишки кебаб према класичном рецепту, потребно је:



  • јагњетина (може се заменити свињетином) - 1 кг

  • црни лук - 5-6 комада.

  • зелени лук - 1 греда

  • сирће 3% - 0,5 чаше

  • парадајз - 3-4 ком.

  • ткемали сос - 3-4 кашике.

  • лимун - 1 ком.

  • барберри суви

  • Овчијева овчетка (ако се свињски шиш ћевап може заменити мастима) печено - 20 г

  • црни бибер у праху

  • зелен

  • соли


Припрема



За шишмишки кебаб узмите бубрежу или леђа јагњетине или свињетине.


Месо исеците на мале комаде, ставите у контејнер.


Дио лука се фино исецкати, делом сече у прстење.


Сојино месо, бибер, додајте лук, фино сесекљан, сирће и сок од једног лимуна. Мешајте и поставите на хладно место за маринирање 2-3 сата.


Кад је месо маринирано, делови су навојени на ражњу, на њих се мењају прстима са луком. Подмазати комади меса растопљеном масноћом.


Шишки кебаб је неопходно пржити преко угљичног угља без пламена. Потребно је окретати ракију тако да се месо једнако пеже. Месо је спремно за 10-15 минута.


Када се служи, шишав кебаб је обучен зеленим луком, ткемали сосом, парадајзом. Можете декорирати шишмишки кошуљица са лековитим биљем и сушеним барабери.

Коментари 0