Пахуљице од свињетине: укусно пуњење пилећег млевеног меса

Тајне укусних пахуљица

Постоји око 10 начина за стварање брашнаоснова за кнедле. Може бити млеко, кефир, вода. По пресуди домаћица, додају се јаја. Међутим, класична верзија теста је комбинација воде, соли и брашна. Основни услови за добро моделирање пелменија:

• 
  само свјежи производи;


• 
  састојци домаћег порекла: ово ће дати посуду мекан, богат и нежни укус;


• 
  пажљиво премештено брашно (боље је да се брашно одмах опрати у дубоким јелима).

Рецепт за укусне кнедле са пилећим млевеним месом

Овај рецепт је креиран за оне који прате својефигура или дијета. Нискокалоријске кнедле неће бити само укусно јело за ручак, већ ће помоћи и држати фигуре (скоро сваку дијету). Такође су погодни за децу. Дакле, потребни су састојци:

• 
  пилеће млевено месо или сецкане филете;


• 
  1 лук;


• 
  сол по укусу;


• 
  земља бибер, коријандер (опционо).

Ове компоненте су неопходне за пуњење. Важно је припремити деликатну основу која је нежна, која ће се растопити у уста. Узимамо стандардне производе:

• 
  2 пилећа јаја;


• 
  1 шољу хладне воде;


• 
  4-5 чаша брашна;


• 
  1 кашичица соли.

Почнимо да кувамо. Требали би почети са моделирањем. Тесто неће бити високо калорична, јер њена основа нису производи од киселог млека, већ воде.

1. 
   Неопходно је пребацити брашно у дубок контејнер. Направите левак у гомилу пшенице у којој се течностне компоненте теста постепено излијевају: слана вода и јаја. Гњејте све док се не добије цела маса. Роло тесто у куглу и обмотите га пластичном врећом. Тест се мора напунити пола сата. Док можете почети да радите.


2. 
   Узимамо већ исецкано пилеће месо или резати филе у коцке. Солим, додајте бибер и друге зачине како би укусили, сипајте сесекљан лук. Помешајте пуњење.


3. 
   Испразните тесто и направите округле плоче стаклом. На свакој плочи стављамо на кашичицу примљеног пуњења пилећа.


4. 
   Кругови дуж ивица морају бити добро затворени, повезујући супротне крајеве.

Ако узмете превише кнедлица, деомогу се замрзнути. Дип дијететски пелменки у кључу слану воду и кухати око 7 минута након што плутају на површину. Врло укусна и не превисока у калоријама! Можеш служити са бујоном или павлаку.

Како кувати лењиве кнедле са пилећим мљевењем?

Припрема овог јела трајаће око 40 минута. Од производа за пуњење потребно је:

• 
  350-400 гр. пилеће месо;


• 
  500 г филета или млевене ћуретине;


• 
  2 лука;


• 
  100 мл воде.

За тест:

• 
  400-450 г брашна;


• 
  1 јаја;


• 
  200 мл воде;


• 
  пола кашичице соли, можете пробати бибер.

Припрема по фазама:

1. 
   Пређите брашно. У њему, направите рупу у којој да сипате изгубљено јаје сланом и водом.


2. 
   Масе теста на конзистенцију пластелина. Након гњејавања, завијте тесто пешкатом или полиетиленом. Оставите да стоји 20 минута.


3. 
   Припремите здробљене пуњење. Мешајте 2 врсте меса.


4. 
   Салавите месо, додајте со, бибер и фино сецкани лук.


5. 
   Тесто раздвојите на три једнака дела, од којих је свака танко ваљана и посута брашном, тако да се не држи стола.


6. 
   На ваљаним деловима проширите пуњење. Обришите листове у цев.


7. 
   Цеви сече на комаде ширине од једне и по центиметра.


8. 
   Баци ролте у кључу воду. Чим почну да плутају на површину, обележите 7 минута и можете после - изаћи.


9. 
   Пражите павлаке или путер.

Бон аппетит!

Гледајте видео на тему: