Тесто за кнедле - једноставно и једноставно

Листа рецепата:

1. 
   Рецепт бр. 1 Тесто за пелмени на води


2. 
   Рецепт # 2. Кефир Доугх


3. 
   Рецепт # 3 Тесто за кнедле са јогуртом


4. 
   Рецепт № 4. Тесто за пелмени без јаја

Рецепт бр. 1 Тесто за пелмени на води

Свако је познато и често, али од вас ће тражити да проведете одређено вријеме.

Потребни састојци:

• 
  вода 150 мл


• 
  брашно - 500 г


• 
  јаја - 2 комада (боље је узимати само жуманце)


• 
  Маслац - 50 г


• 
  соли по укусу.

Начин припреме:

1. 
   сипајте брашно на сто са клизачем, направите малу јамо у средини, где стављамо путер на собну температуру, румене боје и сол;


2. 
   постепено се ткива, постепено прелива у ситне делове течности. Не би требало да буде веома стрмо.

Иначе, вода мора бити ледена, па је бољепред-поставити контејнер у замрзивач. Готови полупроизводи су прекривени ручником или завијени у филм и стављени у фрижидер најмање пола сата. Такође можете експериментисати и користити сода. Тесто се испоставља меким и послушним.

Рецепт # 2. Кефир Доугх

Често у фрижидеру можете наћи гужвуПакет са кефиром, који једноставно прелази са места на место. Може се лако користити за кнедле, посебно зато што је потребно врло мало времена: 10-15 минута.

Потребни састојци:

• 
  кефир - 200 мл


• 
  соли - 0,5 тсп.


• 
  брашно - 350 - 400 г


• 
  сода - 1 тсп.


• 
  јаја - 1 ком

Начин припреме:

1. 
   мешати кефир, сода, јаја, сол;


2. 
   почињемо да постепено додамо преплањено брашно, у почетку се месимо кашиком, пожељно великим дрвеним, а онда са рукама док се тесто не губе.

Оставите га на хладно на сат, само време да направите пуњење.

Рецепт # 3 Тесто за кнедле са јогуртом

Ово тесто је идеално не само за кнедле, већ и за кнедле и равиоле. Је еластичан, мекан и практично не захтева брашно приликом ваљања.

Потребни састојци:

• 
  соли по укусу


• 
  брашно - 700 г


• 
  јогурт - 200 г


• 
  вода - 1 тбсп.


• 
  јаја - 2 комада

Начин припреме:

1. 
   мијешати у посуду воде, јаја, соли и јогурту, боље је срушити миксер или мазање прије стварања хомогене бујне масе;


2. 
   постепено додајте брашно у мале порције све док се не добије чврст тест, који мора бити дозвољен да стоји пола сата на хладном;


3. 
   можете започети ваљање и обликовање равиола.

Рецепт № 4. Тесто за пелмени без јаја

Скоро сви рецепти користе јаја, али ако их једноставно не пронађете, онда то није проблем. Недостатак јаја може се заменити биљним уљем или павлаком и сода.

Опција 1

Потребни састојци:

• 
  брашно - 300 г


• 
  вода 400 мл (топла)


• 
  биљно уље - 75 мл


• 
  соли.

Начин припреме:

1. 
   Пребити брашно, мијешати биљним уљима и сољем;


2. 
   у купљеној маси врло полако додајте мале количине топле течности све док се не добије стрмо тесто;


3. 
   покривајте полупроизвод са пешкир и поставите га на хладно 15-20 минута.

Опција 2

Потребни састојци:

• 
  брашно - 3 тбсп.


• 
  вода - 0,5 тбсп.


• 
  павлака - 50 г


• 
  сода - 0,5 тсп.


• 
  соли.

Начин припреме:

1. 
   мјешати све сухе састојке до хомогене масе;


2. 
   почните са танким млазом воде;


3. 
   гнетите стрмо тесто и уклоните га на хладно 15-20 минута. Изгледа веома кољубљив.

Пелмен показује укус индивидуалног укусасвако господарица. Зато се не бојте експериментисати како са тестом, тако и са пуњењем. Пробајте једну од предложених опција и изаберите за себе најуспешније. Најважније је да с вама однесете велико расположење у кухињу. Бон аппетит!