Кувамо укусне кхачапури код куће

Листа рецепата:

1. Рецепт број 1. Брзо и лако


2. Рецепт број 2. Кхацхапури на јогурту


3. Рецепт №3 Кхацхапури из теста квасца

Рецепт број 1. Брзо и лако

Сам назив "кхацхапури" се буквално преводи као"Хлеб" и "сир". Због тога нећете пронаћи нове ствари за њих осим сира. Нудимо вам један од најпопуларнијих и омиљених рецепата. Припремљени су врло брзо и једноставно. Можете се лако третирати таквим добротама за доручак или вечеру. Неће бити потребно пуно времена или енергије.

Потребни састојци:

• тврди сир - 300 г


• јаја - 2 комада


• зелени копер - 150 г


• павлака или природног јогурта - 200 г


• пшенично брашно - 2 тбсп. л.


• уље за кување за пржење


• Маслац - 30 г


• соли по укусу.

Начин припреме:

1. тврда сирна решетка на великој групи;


2. зеленило испирање и фино исецкане;


3. у посуду, мијешајте сир, зеленило, јаја, брашно, јогурт, сол и гнетите тесто;


4. на загрејаном тигању излијеју масу и пржите га са две стране на златну кору.

Послужите овим колачима слатким маслацем.

Рецепт број 2. Кхацхапури на јогурту

Традиционално, грушке тортиље припремају се на кефир или било који други млечни производ. Покушајте да печете качапури у пећници, тако да се испостављају да су чак и хрустљави и апетитивни.

Потребни састојци:

• тврди сир (Адигхе сир, бринза) - 500 г


• јаја - 1 ком


• зелени копер - 100 г


• кефир - 200 г


• пшенично брашно - 0,5 кг


• биљно уље - 40 г


• сода - 1 тсп.


• соли - 0,5 тсп.


• шећер - 1 тсп.

Начин припреме:

1. Пре свега, урадићемо тесто. Да би то учинили, мешајте кефир са шећером, со, сода и додајте препливљено брашно;


2. тесто би требало да постане лепљиво. Обмотавамо га у филму за храну или у пластичној врећици и остављамо "да се одмара" 30-40 минута на собној температури;


3. У међувремену, хајде да се бавимо пуњењем. Сир се трије на великој групи и помешајте са фино исецканим биљем и јајима;


4. тесто је подељено на 4 дела. Испрати и ставити пуњење. Ми формирамо торту;


5. припремљене колаче шире на плочицу за печење, претходно подмазане растворљивим уљима и пече у пећници 30-40 минута.

За пуњење можете узети било који зеленило које вам се више допада.

Рецепт број 3. Хацхапури из теста квасца

Потребни састојци:

• сир (бринза + сулугуни) - 600 г


• јаја - 2 комада


• зелени копер - 200 г


• суви квасац - 1 тсп.


• пшенично брашно - 0,5 кг


• биљно уље - 50 г


• Масло - 80 г


• соли - 0,5 тсп.


• шећер - 1 тсп.

Начин припреме:

1. За тесто квасца у топлој води додајте шећер, сол и квасац. Оставите све 15-20 минута;


2. у кашици додамо биљно уље, јаје, брашно и гнетимо меко тесто;


3. сир сипати и помешати са јајима и копером;


4. тесто ваљане у танку посуду, у средини кашике положите пуњење и учврстите ивице коверте;


5. послати га у загрејану рерну 30-40 минута.

На окусима који долазе из ваше кухиње, сви чланови домаћинства ће одмах доћи, па вам саветујемо да извршите два дела одједном.

Надамо се да ће вам ваши хакапури постати ваша омиљена породична храна, која ће на истом столу довести целу породицу. Са ужитком уживајте у грузијским деликатесима. Бон аппетит.