Ми кувамо укусно кхацхапури
Баш као што су Украјинци поносни на борсхцх, Грузијанеони хвале своје кхачапури. И за вољење укусних пецива с сиром је за то. Мирисна торта је задовољна квалитетом укуса, а врући сир даје нежност и префињеност. Недавно, рецепт за кхацхапури се често користи у ресторанима и грузијским ресторанима.
Али свака жена може кувати пециво код куће. Важно је знати за неке суптилности кувања.
Како кувати Качапури код куће?
Лако је. Тесто за печење може да кува најомиљеније, јер можете направити тортиље са свежом, квасом или са љешном тестом. Ако нема времена и жеље да се помешате са масом брашна, купите је већ спремно у било којој продавници. Наравно, боље је провести 15 минута и сами га мијешати, улагањем своје љубави и рада. Дакле дефинитивно ће бити боље!
Практична домаћица користестајаће у фрижидеру кефир, млеко или павлака. Од сирева неопходно је дати предност сулугуни или бринзе. Можете користити имеретински или обични домаћи домаћи сир.
Да би посуда била укусна, грузијанциРукујте тесто за кхацхапури нежно и са страхопоштовањем. Помешани, увек му пружају вријеме да уживају у самоти и опусте се на маргинама. Тако глутен набрекне, а маса брашна постаје веома еластична. Задовољство ми је да га скулптујем.
Ако у дворишту постоји пролеће, које вам даје укусно и здраво зеленило - додајте сиру фино исецкане першун и копер.
Обавезно загријати рерну пре слања серије равних колача.
Рецепт за качапури код куће са Моззарелло
Комбинација италијанског и грчког сира у грузијској посуди чини печење необично укусним и деликатним. Изгледа као руска сира.
Потребни састојци:
брашно - 300 г
јаје - 7 ком.
млеко - 120 мл.
шећерни песак - 1 тбсп. л.
моззарелла - 200 г
фета - 200 г
квасац
маслац - 2 тбсп.
соли.
Начин припреме:
Микс квасца топлим млеком. Дозволите да стане 15 минута и додати 3 јаја, брашна и шећер.
Све добро мијешајте и допустите да се пије. Ако је тесто превише течност - додајте брашно. Сува - сипајте у мало млека. Дозволите да стојите под салветом 30 минута.
Поставите јаја на врео. Фино исецкати моззареллу и фета. Мијешајте с маслацим и куваним јајима.
Тесто разделите на четири комаде и танко га извуците. Покушајте добити квадратни облик. Онда поставите пуњење сира у средини. Крајеви су слепи, покушавајући да формирају чамац.
Поставите "чамце" на фолију или плочицу за печење, подмазан биљним уљем. Врх са протеином. Печите док не будете спреман око 20 минута.
Савети
Прави грузијски кхацхапури домаћи са матзони. Ако се у супермаркетима вашег града продаје овај млечни производ, користите га за кување.
Можете направити кхацхапури на кефир или павлака. Као пуњење користите јаја или месо. Истовремено, што више одлазите из класичног рецепта, то ће бити теже да се ваш кулинарски ремек дело назове прави кхачапури.
Пржите печену робу топлом или хладном с чајем,Грузијско вино, кафу или компоту. Узимајући торту колача током викенда, можете целу недељу да једете укусно, загревање у микроталасној пећници. Бон аппетит!
