Језик са сосом

1 говеђи језик, 3 тбсп. уље кашике, 2 тбсп. кашике брашна, 50 грама грожђица. соли, шећер, рена, укуса.

Лупање језика, кухајте на ниској врућини 2 сата. Додајте корење, лук, коријен целера и наставите кување испод поклопца док не завршите. Уклоните језик, скините кожу, исеците влакна с крајевима.

Сос: растопите маслац, додајте му брашно, смеђ док светло смеђе, разблажи са бујном, у којој је језик куван, додати опран јазз, нарибан рах, сол, шећер

</ п>

Прочитајте више: