Супа са месним куглицама

Супа са месним куглицама

За кухање потребно је:

• 200-250 г костију


• 1 лук


• 1 корен першуна


• 2 корења


• делић рутабага


• 250 г купуса


• 3 кромпира


• 3 гриса црног бибера или парче слатког бибера


• копер или першун


• сол по укусу


• 1 литар воде

За месне лопте:

• 200 г млевено месо


• 1 јаје


• 0.5 сијалица


• 2 тбсп. кашике пиринча


• црни мљевени бибер


• сол по укусу

Припрема

1. Кости пијемо хладну воду, доведемо до вреле, уклонимо пену. Кување за 2-3 сата, сој, ставите у чорбу резане рутабага, купус, кромпир, кухајте 10-15 минута.


2. Лун, першун, шаргарепа исецкана, угашенауклоњен са масне супе и ставио у супу. Додајте црни или слатки бибер. Затим ставите месне кутије мокрим рукама или две кашичице у бујицу и кувати док не дођу.


3. За месне кугле у кнедлу, обуците јаје, ставите сесекљан лук, бибер и сол, пребаците све у хомогену масу, уколико желите додати пиринач - онда ће се месне кугле морати кувати 20 минута.


4. Припремите супу када служите посипати биљкама.