Свињски филе у оријенталниОријентална кухиња. Свињски филе служи са гарненом риже. Биће веома укусно служити са белим вином или хладним пивом.






4 порције од 320 кцал. (1340 кЈ)


Састојци:



  • Свињско месо - 1 комад

  • коњак или шери - 2 супене кашике

  • црни мљевени бибер - 1 кашичица без врха

  • сос "цурри" - 1 кашичица без врха

  • лук - 2 ком.

  • шаргарепа - 2 комада

  • корен целери - 1/2

  • пора - 2 стабла

  • скроб - 1 кашика

  • маслац или маргарин - 2 супене кашике

  • соја сос - 3 супене кашике

  • шећер - 1 пинч

  • пилећа јуха (са коцкица) - 1 шоља

  • соли


Припрема:



  1. Месо прочишћено од вена и сланине, пресечено на комадиће дебљине 1/2 цм и урините у маринади од коњака или шери, папра и кари соса 3-4 сата.

  2. Лупак, целер и шаргарепу ољуштити и сјећи на танке резове.

  3. Исеците лук у прстена, исперите и осушите.

  4. Сојино месо, ролите у скробу и пржите у врућем бутеру или маргарину, а затим испрати из тигања.

  5. У масти додајте поврће и утурајте 5 минута. После сојиног соса и јуха. Додајте шећер и симетрирајте још 5 минута.

  6. Додајте сос у месо.

  7. Послужити одмах са пиринчем.


Бон аппетит!

Коментари 0