Јагње са јајима

Јагње са јајима

Да бисте припремили јагњеће, потребно је:

• јагњетина - 400 г


• парадајз - 3 ком


• патлиџан - 2 комада


• црвена паприка - 1 ком


• црни лук - 1 ком


• маслиново уље, бели лук, коријандер, - по укусу


• Зачини: куркума, паприке, бибер паприке - по укусу

Парадајз лупите, лук и бели луксецкати. Бугарски бибер лагано пржите на роштиљу - тако да ће се лакше очистити. Након љуљања паприке са коже и семена, исеците га тракама. Коријандер потомци и јаја се исече на велике коцке.

Јагње се исече на коцкице и прљамаслиново уље са каиенним бибером, паприком и куркином. Додајте лук и бели лук у посуду, сипајте чашу воде и доведите до врућине. Када се вода врео, ставите месо у послуживање посуда и симулирајте на ниској врућини 45 минута.

После овог времена додајте месупола коријандера, поврћа, чашу воде и кашичице уља. Чачкати пола сата (поврће треба постати меке). Посути посуду са коријандером. Мора да се једе док је вруће.

Бон аппетит!