Пилетина са киселим лимуном
Не могу да замислим новогодишњи сто без пилећег јела? Изненађујте госте тако што ћете их уместо уобичајених пржених ногу пилећи са маринираним лимуном, залијевати у посудама!Пилетина са киселим лимуном
Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:
</ п>- пилеће груди - 3 ком.
- тиквице - 3 ком.
- црни лук - 2 ком.
- црне маслине - 12 ком.
- полу-маринирани лимун
- бели лук, коријандер, зачини (кум, ђумбир, куркума), маслиново уље - по укусу
Залијте маслиново уље у лонцу или маломмисоцхку, ставите у њега зачине (куркума, кумина, ђумбира) и мешајте. Резани лукови од лука и лук у уљу са зачинама док не постане прозирни.
Пренесите лужени лук и маслац у посуду. Пилеће груди сече на коцке, и пресецају половину лимуновог лимуна на три дела. Ставите пилетину и лимун у суду, додајте ту кашичицу воде и кухајте испод поклопца 25 минута.
Док је пилетина замрзнута, исеците коцке тиквица имијешати их са пола коријандера. Проширите срж са сржи са коријандром и замрзнутим пилетином, додајте мало воде и потопите испод поклопца све до меке. Ако је потребно, сипајте воду.
Служи у једној посуди, украшеном преосталим кориандром и маслинама.
Бон аппетит!
