Пилетина са сојиним сосом
За многе домаћице, сојин сос из егзотичног зачина претворио се у једноставно незаобилазни састојак, што даје познатим јелима нове тонове укуса. На пример, пилетина сосним сосом - врло укусно и мирисно јело, које је у исто време лако припремити. Пљескавата пилетина са сојиним сосом
Пилетина у оријенталном стилу, замрзнута сосним сосом, белим луком и ђумбиром, савршено се уклапа са бочним јелима пиринча. За већу аутентичност, чак и једете штапиће. Да припремимо ово јело, узмемо следеће састојке:
пилећи филе - 600 г
вода - 1 тбсп.
соја сос - 0,25 тбсп.
маслиново уље - 2 тбсп. л.
шећер - 0,5 тбсп. л.
лимунов сок - 1 тсп.
нарибан ђумбир - 0.5 тсп.
црни лук - 0,5 тсп.
биљно уље (бољи маслињак) за пржење
зелени лук - по укусу
Пилећи филе сече на мале коцке. Загрејати малу количину уља у тигању и пржити филете за 5-7 минута. У посуду мијешајте воду, сојин сос, 2 тбсп. л. маслиново уље, шећер, лимунов сок, бели лук и ђумбир. Залијете пилећи сос и исперите на средњој врућини око 25-30 минута (све док се сав сок не кува). Пре сервирања посујте пилетину фино сјецканим зеленим луком.
Печена пилетина сосним сосом
А како се осећате за пилетину са ружичастом кору печеном у сенфу маринади од сенфа и соје? Ово јело може се служити и свакодневно и на свечаном столу. За његову припрему требаће нам:
800 г пилетине
2-3 каранфила од белог лука
2 тбсп. л. соја сос
2 тбсп. л. сенф
1 тсп. хопс-сунели
1 тсп. шећер у праху
биљно уље за мазање плоче за печење
Моју пилетину, ми га осушимо папиромпешкири и пресеци на порције. Онда припремимо маринаду: нека лук прође преко штампе, мијешати га са сосом и сенфом, додати хмељ-сунели и шећер у праху, мијешати. Добијена маринада трља сваки комад пилетине, додајте пилетину у посуду, сипајте остатке маринаде и очистите у фрижидеру 2-3 сата.
Подмазати посуду биљним уљем иизложити на њега комадиће пилетине. Покривамо посуду за печење фолијом, савијањем ивица преко бочних страна лежишта. Ставимо пилетину у пећницу, загрејамо на 180 степени и пецимо 40-50 минута. Затим уклоните фолију и вратите посуду у пећницу још неколико минута, тако да пилеће сјаја.
Пилетина са сосом од соје и медом
Уместо сенфа у маринади, можете додати мед - добићете пикантну слатку пилетину са хрскавом ружичастом кору. Испржен је с кромпиром, тако да ћете на крају добити другу посуду и посуду. Припремите ове производе:
цела пилетина
неколико средњих кромпира
1 тбсп. л. соја сос
1 тсп. душо
млевени црни бибер, со - по укусу
биљно уље
Пилетина темељито испрана под хладним трчањемса водом и оштрим ножем, пресечено на пола у средини груди. Ми пацамо пилетину сољу и бибером унутар и ван (превише соје није неопходно, пошто је сојин сосак сам сличан). Соја сос се помеша са медом све до хомогене конзистенције. Добијена смеша је пила пилетину, проширила је на подмазани лим за печење.
Мој кромпир, чист, урезан у половине илагано трљајте место за сечење сољем. Ширите кромпир с резом на посуду за пекаре око пилетине. Одозго, кромпир је такође подмазан уљем, тако да се не осуши.
Загрејати пећницу до 200 степени и пецатињену пилетину с кромпиром 50-60 минута, од времена до заливања с изузетним соком. Кромпир треба да постане мекан, а пилетина треба да престане да крвари када се пробије. Не претерујте пилетину у пећници, иначе ће месо бити сухо.
Бон аппетит!
