Лишће с павлаком

Поховани љиљан са павлаком

Ево једноставног рецепта за кување пржених канаре са додатком павлаке. У складу са овим рецептом направити лишће у павлаци, узмите:

• 
  500 г ланаца
• 
  200 г павлаке
• 
  150 г лука (један велики лук)
• 
  3-4 штапиће црног бибера
• 
  неколико спригова першуна
• 
  сол по укусу
• 
  уље за кување за пржење

Чартаре пере, чисте и исече (приличномале гљивице се могу у потпуности пржити). Прекривајте сесекле печурке у тигању и попуните водом тако да је њен ниво око две трећине мањи од нивоа печурака. Мало потресите и запалите. Донесите до вреле, покријте и утопите око десет минута. Затим уклоните поклопац и кувајте око десет минута (све док се скоро сва вода не испарава).

Приликом печења печурке, фино исецкајте лук и пржитена светло златну нијансу. Када готово сва течност испарава из печурака, брашно улош у тањир, прелијемо на тост, повећавамо топлоту и пржимо 7-10 минута, стално мешајући. Затим смањите топлоту, бибер, додајте павлаку и мешајте.

Испразните лиснате павлаке на минималној ватри испод затвореног поклопца пет минута. Поспремите припремљене печурке фино исецкане першун и мешајте. Можете послужити за сто!

Лишће с павлаком и пилећим филеом

Хоћеш ли нешто више задовољити? Можете направити лишће у павлаку са пилећим филеом. Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:

• 
  500 г ланаца
• 
  300 г павлаке
• 
  250 г пилеће дојке
• 
  1 лук
• 
  поврће и маслац за пржење
• 
  зеленила копра, со, бибер - по укусу

Исперите лишће у неколико вода, очиститепричвршћено блато, испирати и одбацити поново у црева, тако да је стакло сувишно. Печурите на мале комаде средње величине (фино није потребно). Опрати пилеће, одводити и сјећи на танке траке или велике коцке. Лупање кукуруза и пресеци на четвртине прстенова.

Исперите мало путера у тигању,додајте биљке и топлину. У загрејаном уљу, ставите пилетину и пржите на минуту на високој врућини, стално мешајући. Салате и попрскајте месо, пребаците на плочу.

У истом посуду стављају лисице,соли и доведите до вреле преко средње врућине. Припремите печурке док се течност која се ослобађа од њих потпуно не испарава, повремено мешајући. Додајте мало уља и пржите 1-3 минута.

Поставите лисице на пржени пилећи филе. Додајте маслац у посуду, положите лук, лагано солите и пржите на ниску до средњу врућину све до меке (око 20 минута). Затим додајте пилетину печуркама у лук, мешајте, додајте павлаку и поново мешајте.

Покривајте тигањ са поклопцем, смањите топлотуминимално и симулира пет минута. Уклоните са врућине, уз сезону сосу и бибер по укусу, додајте фино сецкане зеленице копра и мешајте. Покријте и пустите да стоји пет минута, а затим послужите пирећим кромпиром.

Лишће с павлаком и кромпиром

Још једно хранљиво јело, које може замијенити читаву вечеру, је лимун с кромпиром и павлаку. Најбоље је припремити ово јело са младим кромпиром, али обично ће се смањити. Припремите такве производе:

• 
  лишће - 1 кг
• 
  кромпир - 800 г
• 
  павлака - 400 г
• 
  црни лук - 2 ком.
• 
  биљно уље - 2 тбсп. л.
• 
  першун и зелена копра, со, бибер - по укусу

Чистелице се чисте, испере у текућој води ипрекини. Кромпир оперите, олупите и савијте у слану воду готово до кувања (10-15 минута након кључања). Дозволите да се кромпир охлади и пресеци на велике комаде. Лупите лук и фино исеците.

У дубоку тијело прелијте биљно уље ипржите лук до златне боје. Додајте печурке и сачекајте да се сва течност која је одвојила од њих испарава, а затим испрати још 10-15 минута. Салата по укусу.

Додајте киселу крему и кухајте још 10 минута након тогаставите кромпир и кухајте док не завршите. На самом крају припреме додајте фино сецкани зеленило, бибер и сол по укусу, мешајте.

Бон аппетит!