Како сушити лимунице за зиму у пећници, како не би били горког

Како сушити ланац у пећници

Многе врсте печура су погодне за сушење, алипошто је овај члан посвећен лисицама, онда ће се поступци сушења разматрати у вези са овим гљивама. И прво дајемо неке опште савете о томе како се осуше ланови:

1. Пре свега, потребно је одабрати добре печурке: свеже одабране, густе, јаке и без црвоточине.

2. Припремите лишће за сушење, морате их очистити од шумских остатака: гранчице, лишће, игле и сл. Најбоље је очистити са лагано навлаженом тканином и папиром. 3. Важно: немогуће је испирати печурке пре сушења.

4. Ако се појаве веће лимуње, треба их пресеци на неколико комада, дебљина чија ће бити око 2-2,5 цм.

5. Припремите пећницу пре сушења: покривајте послужавник за печење папиром за печење. Ако постоји метална мрежа (решетка), онда можете да је осушите директно на њему. Дакле, након припреме рерне, печурке од шантера треба поставити један слој на пећ за печење или роштиљ и укључити пећницу на 60-65 степени.

Пожељно је благо отворити врата ормараодржан је сталан ток ваздуха. Периодично је неопходно претворити лисице за чак и сушење. Ако су неке од печурака већ осушене, онда их треба извадити из рерне, остављајући остале да се осуше.

Како сушити лимунце, тако да нису горке

Упркос постојећим ставовимаЛончари нису баш погодни за сушење, али треба истаћи да ова врста гљива, напротив, врло добро одговара високим температурама. Међутим, постоји једна нијанса: понекад се људи жале да су сушене лисице горке. Шта да радите, тако да нису горког:

• Прво, као што је горе поменуто, пре сушења морате добро очистити печурке од прљавштине и остатака.


• Друго, пуно зависи од времена сакупљања ових гљива. Ако су ланац старији или је сакупљен у врло сушком љетном периоду, онда је могуће да ће ово изазвати горких печурака.


• Још један разлог зашто су лисице горке, можеслужи присуство штетних материја, услед продирања у печурке издувних гасова. Према томе, унапред се побрините за услове и време за сакупљање печурки. У идеалном случају, сами морате сакупљати печурке на местима која су далеко од аутопутева и индустријских постројења.

Како осушити ланац у потпуности у пећници. Пицтуре рецепт №2

Сушење лишћа у целој врсти у пећници практичносе не разликује од било чега из претходног начина припреме. Целе лишће пажљиво се чисте од остатака и обришу с салвете или благо влажном теписом. Затим је положен на решетку пећнице и загрејан на температури од 70-75 степени, не више.

Врата су полу отворена тако да ваздух слободно кружи, а влага из гљива испарава. Сухе ланене постају лако савијене, али се не сломе и не распадају.

Други начини сушења ланаца за зиму

Поред пећнице можете користити и руску пећницуили микроталасну. Пре сушења ланаца у руској пећи, неопходно је заштитити печурке од пепела и пепела током сушења - ставите их на послужавник за печење или плетиво. Температура би требало да буде иста као код сушења у пећници - око 70 степени. У супротном, гљиве се могу запалити или сузити. Пошто је сушење увек неравномјерно, увек је неопходно надгледати све печурке како не би превариле.

Аутор: Катерина Сергеенко