Шпагете са печуркама

Шпагете са печуркама

За припрему ове врсте шпагета требат ће нам:

• 300 г шпагета
• 
  300 г шампињона
• 
  150 мл пилеће јухо
• 
  100 мл кремасте креме
• 
  100 г сира
• 
  3 кашике зелени лук
• 
  2 лука
• 
  2 кашике жлица брашно
• 
  2 каранфила од белог лука
• 
  1 тсп босиљак
• 
  0,5 тсп таррагона
• 
  биљно уље, со, бибер - по укусу

Лук и бели лук су фино исецкани. Шампињони су испрани и резани на резанце. Загрејте биљно уље у тигању и пржите у њега лук и бели лук. Затим додајте печурке у тавану и попржите пет минута. Потом потресите печурке са луком и чесном брашном, премешајте и сипајте броколу у тањир. Додајте смешу на врелину, ставите тарагон и босиљак, сол и бибер по укусу. Смањите топлоту, покривајте тањир са поклопцем и кухајте око 10 минута.

Док је сос врео испод поклопца, кувати шпагетедок се не припреми у слану воду. Баците шпагете у чичак и пустите да се вода исцрпљује. У мешавини печура прелијемо крем и сипајте фино сесекљан зелени лук. Чујемо на неколико минута. Сир три на финој групи. Ширите шпагете на посуду, сипајте резултујући сос од гљива, потресните раженом сира и послужите је столу.

Бон аппетит!