Лосос са поморандзама
Земља Совјета нуди вам још један рецепт за празнични сто на Дан свих љубавника. Лосос са поморандзама - врло оригинално јело, које је сигурно задовољити вашу другу половину.Лосос са поморандзама
Да припремимо ово јело узимамо следеће састојке:
- 800 г салмон филета (4 комада 200 г)
- 200 мл чорбе
- 100 мл белог вина
- 100 мл биљног уља
- 50 г меда
- 4 кашике воде
- 3 наранџе
- 2 кашике жлица шећер
- 2 кашике жлица ликер Цоинтреау
- 2 кашике жлица сирће
- 1 тбсп. кромпир шкроб
- сол, бибер - по укусу
- маст
Напуните филет лососа са биљним уљима, сојите је, попарите и ставите у фрижидер пола сата.
Уклоните пилинг са једног наранџаста саплитко гратер. Додајте зеко у меду, сипајте сирће и оставите неколико минута на топлој плочи. Вода се загрева шећером све док сируп не постигне конзистенцију карамела. Повезујемо карамел са наранџастом коре.
Затим припремамо сос. Вино, јуха и сок пола наранџе загреју се у суду, покривају поклопцем и остављају 40 минута на малом ватру. Скроб се узгаја у соковима, стисне из пола наранџе, прелије разблажени скроб у сосу и додаје исти ликер.
Тањир је подмазан мастима, на њој се шире филет лососа, налијмо маринаду,
покривати фолијом и пржити 15 минута на температури од 200 ° Ц. Послужујемо филет лососа сосом, украшавајући га карамелизираном ломом.
Бон аппетит!
